{"id":280250,"date":"2015-03-22T18:09:00","date_gmt":"2015-03-22T17:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/chocolate-e-pao-de-amendoas-curto"},"modified":"2015-03-22T18:09:00","modified_gmt":"2015-03-22T17:09:00","slug":"chocolate-e-pao-de-amendoas-curto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/chocolate-e-pao-de-amendoas-curto\/","title":{"rendered":"Chocolate e P\u00e3o de Am\u00eandoas Curto"},"content":{"rendered":"
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\nNo outro dia, um amigo meu deu-me uma amostra destes p\u00e3es curtos e eu adorei-o imediatamente.  Ela gentilmente concordou em partilhar comigo a sua receita, \u00e0 qual acabei de acrescentar am\u00eandoas fendidas. O resultado \u00e9 perfeito e ainda sonho em morder estes p\u00e3es curtos crocantes. N\u00e3o s\u00e3o demasiado doces e deixam muito espa\u00e7o para o sabor reconfortante do chocolate. Com os seus grandes peda\u00e7os, cacau em p\u00f3 n\u00e3o ado\u00e7ado e uma pitada de sal, estou certo de que ficar\u00e3o viciados!<\/div>\n
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Receita de biscoitos de am\u00eandoa de chocolate (para 24 biscoitos):<\/p><\/div>\n

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\n-85g de manteiga semi-salgada<\/span><\/b><\/div>\n
\n-75g de manteiga mole<\/span><\/b><\/div>\n
\n-55g de a\u00e7\u00facar mascavado de vergeoise<\/span><\/b><\/div>\n
\n-95g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
\n-175g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-50g de cacau em p\u00f3 n\u00e3o ado\u00e7ado<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/4 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/span><\/b><\/div>\n
\n-150g de chocolate <\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de am\u00eandoas fendidas<\/span><\/b><\/div>\n
\nMisturar as manteigas e os a\u00e7\u00facares at\u00e9 ficarem cremosos. <\/div>\n
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\nNuma tigela separada, misturar a farinha, o cacau n\u00e3o ado\u00e7ado e o bicarbonato de s\u00f3dio.<\/div>\n
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\nPenetrar o cacau em p\u00f3. <\/div>\n

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\nVerter este p\u00f3 sobre o creme previamente obtido. <\/div>\n

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\nMisturar novamente (com a folha da sua batedeira, se tiver uma) at\u00e9 ter uma massa que se aglomere. N\u00e3o insista mais! <\/div>\n

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\nPode adicionar peda\u00e7os de chocolate ou peda\u00e7os de chocolate. Isto foi o que fiz com uma barra de chocolate n\u00e3o muito forte (55%).<\/div>\n

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\nVerter os peda\u00e7os e as am\u00eandoas em flocos para dentro da tigela.<\/p>\n

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\nMisture novamente at\u00e9 ter uma pasta, mas n\u00e3o insista nisso. <\/div>\n

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\nEnrolar a massa numa salsicha de 5cm de di\u00e2metro.<\/p>\n

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\nEnvolv\u00ea-lo em pel\u00edcula aderente. Arrefec\u00ea-lo durante pelo menos 1 hora e 30 minutos.<\/p>\n

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\nCorte em fatias (1cm). A parte mais dif\u00edcil \u00e9 cortar bem sem partir a massa. Se a fatia doer e os peda\u00e7os quebrarem o p\u00e3o curto, voltar a junt\u00e1-lo. Quando se coze, o problema ser\u00e1 resolvido!<\/div>\n

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\nColocar 12 biscoitos de p\u00e3o curto em cada tabuleiro forrado com papel vegetal. <\/div>\n

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\nCozer no forno durante 14 minutos a 180\u00b0C. <\/div>\n

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\nFa\u00e7a o mesmo para o segundo lote e deixe-os arrefecer num suporte de arame antes de os guardar numa caixa herm\u00e9tica. <\/div>\n
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