\nPrimeiro, preparar o caramelo seco. Verter uma pequena quantidade dos 120g de a\u00e7\u00facar numa ca\u00e7arola em lume m\u00e9dio.<\/div>\n

<\/p>\n

\nDerreter o a\u00e7\u00facar em caramelo. Tenha cuidado para n\u00e3o o queimar! Depois adicionar o a\u00e7\u00facar restante um pouco de cada vez, certificando-se de que carameliza bem. <\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

\n<\/div>\n

\nQuando os 120g de a\u00e7\u00facar forem caramelizados, verter o leite. Depois, aquecer muito suavemente para que todo o caramelo se derreta no leite. <\/div>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

\n<\/div>\n

\nAcrescentar o creme quando todo o caramelo tiver derretido. Levar tudo \u00e0 ebuli\u00e7\u00e3o. <\/div>\n

\nEntretanto, bata as gemas com 30g de a\u00e7\u00facar para obter uma espuma que branqueie um pouco. <\/div>\n

\n<\/div>\n

\n<\/a><\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
Verter o leite\/creme de caramelo por cima.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nTrazer o creme para 88-89\u00b0C. Como um creme de ovos. Deve revestir a colher.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nMergulhar as folhas de gelatina (2 folhas e meia), esprem\u00ea-las nas suas m\u00e3os e adicion\u00e1-las ao creme quente. Misturar bem com uma colher.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nVerter em 4 ramequins ou potes individuais.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDeixar arrefecer \u00e0 temperatura ambiente e depois arrefecer durante pelo menos 4 horas (de noite \u00e9 melhor!) antes de comer… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ainda n\u00e3o conhece o Clo? \u00c9 uma vergonha! Mas em breve estar\u00e1 a fazer os seus pequenos cremes de caramelo e a falar sobre isso nos corredores… Brincadeira \u00e0 parte,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":159830,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[717],"tags":[718],"class_list":["post-280229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doce-pt-br","tag-sucre-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=280229"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280229\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=280229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=280229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=280229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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