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\nH\u00e1 algum tempo que ando de olho neste molde gigante de madele\u00edna da Matfer. N\u00e3o sabia onde encontr\u00e1-lo e trope\u00e7ei nele. Por isso, saltei-lhe em cima! Essa \u00e9 a primeira raz\u00e3o para esta receita. A outra \u00e9 que eu queria encontrar o sabor das madeleinas industriais. Eu sei que \u00e9 uma pena, mas acho que as madeleines comerciais s\u00e3o por vezes muito saborosas. E no entanto nunca os compro, \u00e9 quando me s\u00e3o oferecidos que os acho muito bons. Aqui tentei replicar a textura e o sabor de uma das marcas mais conhecidas. Usei um aroma de am\u00eandoa amarga para o sabor e \u00e9 delicioso! Esta madeleine gigante (ou a vers\u00e3o cl\u00e1ssica em tamanho real!) est\u00e1 pronta para ir ao forno em menos de 5 minutos e enche a casa de um cheiro tentador. <\/div>\n

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\nReceita para uma madele\u00edna gigante (molde de madele\u00edna mate) ou 2 d\u00fazias de madele\u00ednas:<\/div>\n

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175g de farinha<\/span><\/b><\/li>\n

2,5g de fermento em p\u00f3 (isto \u00e9 muito pouco e funciona muito bem)<\/span><\/b><\/li>\n

1\/4 colher de ch\u00e1 de sal<\/span><\/b><\/li>\n

140g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/li>\n

100g de \u00f3leo (\u00f3leo de colza para cozinhar), ou manteiga derretida<\/span><\/b><\/li>\n

80g de ovo<\/span><\/b><\/li>\n

25g de leite<\/span><\/b><\/li>\n

10g de aroma de am\u00eandoa amarga (por uma vez Vahin\u00e9 serve!!!)<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n<\/div>\n
\n Colocar a farinha, fermento, sal, \u00f3leo e a\u00e7\u00facar numa tigela. <\/div>\n
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Misturar brevemente e depois adicionar o leite e os 80g de ovo.<\/p>\n
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\nMisturar com uma pasta lisa e sem grumos. Finalmente, deitar o aroma de am\u00eandoa amarga e misturar bem.<\/p>\n
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\nEste \u00e9 o molde gigante madeleine da Matfer. Lubrifico-a com o agente desmoldante ou manteiga derretida e depois dou-lhe uma ligeira farinha. Mas pode passar sem ele e fazer madeleines de tamanho normal.<\/div>\n
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\nCozer durante 50 minutos a 160\u00b0C para a madele\u00edna gigante ou 15 minutos para as pequenas madele\u00ednas. <\/div>\n
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\n\u00c9 isso mesmo! Deixar arrefecer durante 5 a 10 minutos antes de retirar do molde. <\/div>\n
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