{"id":280035,"date":"2011-05-03T19:48:00","date_gmt":"2011-05-03T17:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/sopaipillas-do-chile"},"modified":"2011-05-03T19:48:00","modified_gmt":"2011-05-03T17:48:00","slug":"sopaipillas-do-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/sopaipillas-do-chile\/","title":{"rendered":"Sopaipillas do Chile"},"content":{"rendered":"
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\nSopaipillas s\u00e3o bem conhecidas na Am\u00e9rica do Sul. Mas especialmente no Chile, onde s\u00e3o feitos com ab\u00f3bora. S\u00e3o pequenos fritos feitos com este vegetal e s\u00e3o comidos com a\u00e7\u00facar ou com uma salada de tomate e cebola, o que \u00e9 muito comum na Am\u00e9rica Latina. Muito simples de fazer, as sopaipillas trar\u00e3o cor e originalidade aos vossos aperitivos, ou se quiserem fazer como os chilenos, aos vossos pequenos-almo\u00e7os, e ao longo do dia! Aqui ofere\u00e7o-vos a vers\u00e3o saborosa  , com a receita da salada de tomate, cebola e coentros. <\/div>\n
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\nReceita para “sopaipillas”:<\/div>\n
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\nSopaipillas:<\/b><\/span><\/div>\n
\n-500g de ab\u00f3bora (pesada e descascada)<\/b><\/span><\/div>\n
\n-500g de farinha<\/b><\/span><\/div>\n
\n-3 colheres de sopa de \u00f3leo<\/b><\/span><\/div>\n
\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/b><\/span><\/div>\n
\n-1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/b><\/span><\/div>\n
\n-1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/b><\/span><\/div>\n
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\nSalada lateral:<\/b><\/span><\/div>\n
\n-500g de tomate<\/b><\/span><\/div>\n
\n-300g de cebolas<\/b><\/span><\/div>\n
\n-1 ramo de coentros<\/b><\/span><\/div>\n
\n-3 colheres de sopa de \u00f3leo (n\u00e3o de azeite!)<\/b><\/span><\/div>\n
\n-1 colher de sopa de vinagre branco<\/b><\/span><\/div>\n
\n-chilli ou tabasco<\/b><\/span><\/div>\n
\n-sel<\/b><\/span><\/div>\n
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\n-frying oil<\/b><\/span><\/div>\n
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\nComece por preparar a salada lateral, se optar por comer as sopaipillas numa “vers\u00e3o saborosa”.<\/i><\/div>\n
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\nCortar os tomates em pequenos cubos. <\/i><\/div>\n
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\nCortar as cebolas da mesma forma.  Cortar o cacho de coentros. <\/i><\/div>\n
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\nColocar dentro de um recipiente. Acrescentar o vinagre e o azeite. <\/i><\/div>\n
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\nAdicionar sal e piripiri picado ou tabasco. <\/i><\/div>\n
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\nPonha a salada de lado num lugar fresco. <\/i><\/div>\n
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\nPreparar a ab\u00f3bora. <\/i><\/div>\n

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\nRetirar a pele e cortar a ab\u00f3bora em peda\u00e7os. Pesar a ab\u00f3bora sem a pele!<\/i><\/div>\n

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\nColocar no forno a 190\u00b0C durante uma boa hora, at\u00e9 que a ab\u00f3bora esteja cozinhada. <\/i><\/div>\n

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\nDeve sair mais seco. Se caramelizar, \u00e9 ainda melhor!<\/i><\/div>\n

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\nColocar a ab\u00f3bora cozida num liquidificador e fazer o pur\u00e9.<\/i><\/div>\n

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\nColocar o pur\u00e9 num recipiente. Acrescentar o \u00f3leo. <\/i><\/div>\n

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\nAdicionar o sal, o a\u00e7\u00facar e o fermento em p\u00f3. <\/i><\/div>\n

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\nMisturar e adicionar a farinha. Adicionar gradualmente at\u00e9 a massa quase n\u00e3o ficar colada aos dedos. <\/i><\/div>\n

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\nApenas a qualidade da ab\u00f3bora determinar\u00e1 a quantidade de farinha a utilizar. <\/i><\/div>\n
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\nDeixar a massa a descansar no frigor\u00edfico durante uma hora em pel\u00edcula pl\u00e1stica. <\/i><\/div>\n

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\nDepois deste tempo, retirar a massa e estend\u00ea-la sobre uma superf\u00edcie de trabalho enfarinhada. <\/i><\/div>\n

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\nCorte de formas. As sopaip\u00edlas s\u00e3o geralmente redondas e por vezes acaneladas. \u00c9 por isso que utilizo um molde de caneles como cortador de biscoitos. <\/i><\/div>\n

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\nFa\u00e7a um buraco com uma l\u00e2mina de faca no meio para se agarrar \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o! Caso contr\u00e1rio, este passo pode ser esquecido!<\/i><\/div>\n

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\nPreparar uma frigideira cheia de \u00f3leo pronta a fritar. Fritar as sopaipillas. S\u00e3o cozinhados quando v\u00eam \u00e0 superf\u00edcie!<\/i><\/div>\n

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\nTire-os da frigideira e deixe-os arrefecer ligeiramente sobre uma toalha de papel. <\/i><\/div>\n
\nDesfrute como est\u00e1 ou com a salada de tomate e cebola!<\/i><\/div>\n
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