{"id":279959,"date":"2011-08-06T09:25:00","date_gmt":"2011-08-06T07:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/baba-ganoush"},"modified":"2022-07-08T11:55:45","modified_gmt":"2022-07-08T09:55:45","slug":"baba-ganoush","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/baba-ganoush\/","title":{"rendered":"Baba Ganoush"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEsta receita tem muitos nomes diferentes. O Baba Ganoush, moutabal, mtabal… Mas o resultado \u00e9 o mesmo e sempre delicioso quando \u00e9 “feito em casa”. Para aqueles que ainda n\u00e3o sabem, \u00e9 um caviar de beringela com creme de s\u00e9samo (tahina), temperado com azeite, alho e sumo de lim\u00e3o. Este prato \u00e9 encontrado na bacia do Mediterr\u00e2neo , no L\u00edbano, no Egipto… Uma pequena maravilha, especialmente com peda\u00e7os de p\u00e3o mergulhados nele! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

\nReceita para babaganoush:<\/div>\n

\n<\/div>\n
\n-3 beringelas<\/span><\/b><\/div>\n
\n-o sumo de dois ou tr\u00eas pequenos lim\u00f5es<\/span><\/b><\/div>\n
\n-2 dentes de alho<\/span><\/b><\/div>\n
\n-4 a 5 colheres de sopa de azeite<\/span><\/b><\/div>\n
\n-4 colheres de sopa de creme de s\u00e9samo (tehina)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sel<\/span><\/b><\/div>\n

\nComece por colocar as beringelas no forno. Basta coloc\u00e1-los sobre um tabuleiro, com folha de alum\u00ednio para proteger o prato. <\/i><\/p>\n

\n
\n<\/i><\/div>\n
\n<\/a><\/i><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nVirar o forno para “grelhar” e assar a beringela, girando-a de vez em quando. A pele vai fritar e at\u00e9 queimar, mas isto \u00e9 bastante normal. A beringela deve ser macia por dentro. O tempo de cozedura depende tanto do forno, que n\u00e3o sei quanto tempo pode demorar. \u00c9 necess\u00e1rio monitorizar. <\/i><\/div>\n


\n<\/i><\/p>\n

\n<\/a><\/i><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nDeixar arrefecer completamente antes de manuseamento. Retirar a carne da beringela e coloc\u00e1-la num recipiente. <\/i><\/div>\n


\n<\/i><\/p>\n

\n<\/a><\/span><\/i><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nColher a carne para um pur\u00e9.<\/i><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nAcrescentar o azeite de oliva.<\/i><\/div>\n


\n<\/i><\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nSal e creme de gergelim (tehina, tahini, tahin…).<\/i><\/div>\n

<\/i><\/span><\/p>\n

\n
\n<\/i><\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/i><\/span><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nAperte os lim\u00f5es e verta \u00e0 medida que vai provando e ajustando. <\/i><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nEsmagar os dois dentes de alho, adicion\u00e1-los e mistur\u00e1-los bem.<\/i><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\nColoque o babaganoush numa tigela e regue com azeite. Deixe-se estar num lugar fresco antes de servir, mas este prato \u00e9 igualmente delicioso servido quente. <\/i><\/div>\n
\nMergulhe no babaganoush, peda\u00e7os de p\u00e3o pita tostado! <\/i><\/div>\n
\n
\n<\/i><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\n\t\t\n
\n 0<\/span>\n Shares<\/span>\n <\/div>\n\n\t\t\n
    \n\t\t\t <\/ul>\n <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Esta receita tem muitos nomes diferentes. O Baba Ganoush, moutabal, mtabal… Mas o resultado \u00e9 o mesmo e sempre delicioso quando \u00e9 “feito em casa”. Para aqueles que ainda n\u00e3o…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":123949,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_mi_skip_tracking":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[739],"tags":[740],"cout":[383],"difficulte":[380],"regime":[611],"saison":[587],"theme":[614],"class_list":["post-279959","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-pt-br","tag-sale-pt-br","cout-abordable","difficulte-facile","regime-vegan","saison-ete","theme-ramadan"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279959"}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/123949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279959"},{"taxonomy":"cout","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/cout?post=279959"},{"taxonomy":"difficulte","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/difficulte?post=279959"},{"taxonomy":"regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/regime?post=279959"},{"taxonomy":"saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/saison?post=279959"},{"taxonomy":"theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/theme?post=279959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}