{"id":279913,"date":"2011-12-22T18:37:00","date_gmt":"2011-12-22T17:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/aneis-de-cebola"},"modified":"2011-12-22T18:37:00","modified_gmt":"2011-12-22T17:37:00","slug":"aneis-de-cebola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/aneis-de-cebola\/","title":{"rendered":"An\u00e9is de Cebola"},"content":{"rendered":"
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\nQuando se pensa nisso, esta receita \u00e9 completamente louca: \u00e9 gorda, h\u00e1 quase sem vitaminas, o corpo armazena-a directamente nos nossos amados dep\u00f3sitos de gordura… Sim, mas \u00e9 demasiado bom! Desde os 12 anos de idade, quando fui para os Estados Unidos pela primeira vez com uma fam\u00edlia Americano, procuro uma receita que me d\u00ea excelentes “an\u00e9is de cebola”, aqueles bolinhos de cebola assim estaladi\u00e7o. Tenho comido muito nos \u00faltimos anos para descobrir do que gosto (podem imaginar o sacrif\u00edcio…).  Eu sabia o que queria: donuts que ficam crocantes durante muito tempo. Este \u00e9 o mesmo problema que os fritos de camar\u00e3o (receita AQUI<\/a>). Tudo se resolve livrando-se do ovo sempre presente (\u00e9 o que torna os donuts macios ap\u00f3s 5 minutos). Gra\u00e7as ao meu blogue, tenho agora uma desculpa leg\u00edtima para finalmente fazer “an\u00e9is de cebola” (\u00e9 por uma boa causa) e tenho de dizer que \u00e9 delicioso!<\/div>\n
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Receita para “an\u00e9is de cebola<\/p>\n

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\n-2 cebolas doces grandes<\/span><\/b><\/div>\n
\n-220g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-80g de farinha de milho<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sal, pimenta<\/span><\/b><\/div>\n
\n-pimenta doce em p\u00f3<\/span><\/b><\/div>\n
\n-paprika<\/span><\/b><\/div>\n
\n-290g de \u00e1gua fria<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/span><\/b><\/div>\n
\n-200g de “panko” (p\u00e3o ralado japon\u00eas) ou p\u00e3o ralado cl\u00e1ssico<\/span><\/b><\/div>\n
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\nCorte as cebolas em fatias bastante grandes (menos de um cent\u00edmetro!) e separe as diferentes camadas.<\/i><\/div>\n
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\nPreparar a massa: colocar a farinha de milho, farinha, sal, pimenta, adicionar um pouco de colorau e pimenta doce. <\/i><\/div>\n

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\nMisturar bem e depois adicionar a \u00e1gua fria enquanto se mistura para evitar grumos.<\/i><\/div>\n

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\nN\u00e3o adicionar a levedura at\u00e9 ao \u00faltimo momento, quando tudo o resto estiver pronto (\u00f3leo quente, cebola picada, est\u00f4mago esfomeado).<\/i><\/div>\n

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\nMergulhar os an\u00e9is de cebola com um garfo. A cebola deve ser completamente imersa na massa. <\/i><\/div>\n

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\nVerter suavemente as cebolas nas migalhas de p\u00e3o japon\u00eas. Esta \u00e9 uma migalha de p\u00e3o ligeiramente mais grossa. O p\u00e3o ralado cl\u00e1ssico funcionar\u00e1 igualmente bem. O “panko” \u00e9 ainda mais estaladi\u00e7o! Todas as cebolas podem ser preparadas desta forma antes de serem fritadas. Podem at\u00e9 ser congelados crus e depois fritos em profundidade. Desta forma, podem ser cozinhadas ainda mais rapidamente, sem ter de preparar as seguintes cebolas enquanto as primeiras est\u00e3o a cozinhar.<\/i><\/div>\n
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\nFritar os an\u00e9is de cebola numa frigideira quente.<\/i><\/div>\n
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\nQuando as cebolas estiverem castanhas douradas, retir\u00e1-las e deix\u00e1-las arrefecer sobre uma toalha de papel.<\/i><\/div>\n

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\nComa os an\u00e9is de cebola quente! <\/div>\n

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