{"id":279822,"date":"2012-04-12T12:18:00","date_gmt":"2012-04-12T10:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/tosta-de-camarao-frito"},"modified":"2022-07-08T11:47:27","modified_gmt":"2022-07-08T09:47:27","slug":"tosta-de-camarao-frito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/tosta-de-camarao-frito\/","title":{"rendered":"Tosta de Camar\u00e3o Frito"},"content":{"rendered":"
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Lembro-me quando era crian\u00e7a, os meus pais costumavam levar-me a um restaurante chin\u00eas no 13\u00ba arrondissement de Paris, o “Village Tao-Tao” (que ainda existe), e lembro-me muito bem que costum\u00e1vamos encomendar estas tostas de camar\u00e3o frito que eu costumava apreciar. \u00c9 na verdade uma receita tailandesa e \u00e9 realmente uma alegria para mim faz\u00ea-la novamente como parte do meu blog. Um deleite, r\u00e1pido de preparar. Torradas extra crocantes, cobertas com sementes de s\u00e9samo dourado, com um recheio de camar\u00e3o macio. Servidos com um molho doce e picante, s\u00e3o um deleite gourmet! <\/div>\n<\/div>\n
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Receita para “tostas fritas com camar\u00e3o”: para 10 meias tostas:<\/p>\n

-5 fatias de p\u00e3o sem c\u00f4dea<\/span><\/b>
\n-250g de camar\u00e3o cru descascado<\/span><\/b>
\n-1 clara de ovo<\/span><\/b>
\n-2 colheres de ch\u00e1 de f\u00e9cula de tapioca (ou amido de milho)<\/span><\/b>
\n-1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo de gergelim<\/span><\/b>
\n-1 ou 2 dentes de alho<\/span><\/b>
\n-Gengibre fresco ralado (1 ou 2 cm)<\/span><\/b>
\n-100g de sementes de gergelim torradas<\/span><\/b>
\n-Folhas de Cilantro (n\u00e3o as uso, mas s\u00e3o igualmente deliciosas!)<\/span><\/b>
\n-frying oil<\/span><\/b>
\n-sweet e molho picante para acompanhar<\/span><\/b><\/p>\n

Colocar o camar\u00e3o cru descascado, clara de ovo, \u00f3leo de s\u00e9samo (possivelmente coentros) e farinha de milho na tigela de um liquidificador.<\/i><\/div>\n
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Rejuvenescer o gengibre fresco.<\/i><\/div>\n

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Ralar ou esmagar o(s) dente(s) de alho(s). <\/i><\/div>\n

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Ligar o processador de alimentos e misturar. <\/i><\/div>\n

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Colocar o recheio nas fatias de p\u00e3o (sem a crosta).<\/i><\/div>\n

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Espalh\u00e1-la uniformemente com uma faca sobre toda a superf\u00edcie. Colocar as sementes de gergelim torradas num prato e colocar a torrada no lado do recheio.<\/i><\/div>\n
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O resultado s\u00e3o fatias que s\u00e3o perfeitamente revestidas com sementes de gergelim torradas.<\/i><\/div>\n

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Corte as fatias na diagonal (ou em quatro, ou o que quer que seja, na verdade!!).<\/i><\/div>\n

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Aquecer \u00f3leo numa frigideira (\u00e9 necess\u00e1rio pelo menos 1cm de \u00f3leo na frigideira). Pode levar uma frigideira maior para fritar mais torradas! Depois fritar primeiro o lado tostado com s\u00e9samo.<\/i><\/div>\n

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Quando a superf\u00edcie estiver bem acastanhada, virar e fritar o outro lado.<\/i><\/div>\n

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Deixar arrefecer por alguns momentos em papel absorvente antes de servir muito quente e estaladi\u00e7o!<\/i><\/div>\n

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Sirva com um molho doce e picante (pode encontr\u00e1-lo nas mercearias chinesas sem qualquer dificuldade!!).<\/i> <\/div>\n

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Tosta de Camar\u00e3o Frito<\/h2>\n
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