{"id":279716,"date":"2012-11-10T11:26:00","date_gmt":"2012-11-10T10:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/tfaya"},"modified":"2012-11-10T11:26:00","modified_gmt":"2012-11-10T10:26:00","slug":"tfaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/tfaya\/","title":{"rendered":"Tfaya"},"content":{"rendered":"
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\nAqui est\u00e1 uma nova receita dos meus queridos amigos Myriam, Lalla Fatima e Touria! Fizemos esta receita em Maio passado durante a minha viagem culin\u00e1ria a Casablanca e Rabat (ver a viagem culin\u00e1ria AQUI!<\/a>). Uma deliciosa receita marroquina que pode ser utilizada como acompanhamento para o cuscuz. Existe mesmo um cuscuz feito apenas de s\u00eamola e tfaya (tfaya couscous). N\u00e3o consigo sequer come\u00e7ar a dizer-vos como esta receita de cebola caramelizada de passas de canela cheira incrivelmente bem. Um verdadeiro deleite e uma verdadeira tortura se se tentar resistir a isso! Porque pode imaginar acompanh\u00e1-lo com outros pratos!<\/div>\n
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\nReceita para tfaya:<\/div>\n
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\n-1-1,2kg de cebola branca<\/span><\/b><\/div>\n
\n-3 canelas em pau de canela<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sal, pimenta preta<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 cubo de a\u00e7afr\u00e3o (ou alguns pistilos de a\u00e7afr\u00e3o ou p\u00f3 de a\u00e7afr\u00e3o falso)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-50g de manteiga<\/span><\/b><\/div>\n
\n-3 colheres de sopa de \u00f3leo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-50 a 100g de sultanas louras (a gosto)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 colher de sopa de canela em p\u00f3 (n\u00e3o saliente)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-4 colheres de sopa grandes de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
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\nDescascar as cebolas e cort\u00e1-las em tiras.<\/div>\n
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\nColoc\u00e1-los numa grande panela em calor moderado. <\/div>\n

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\nAdicionar a manteiga, \u00f3leo, pauzinhos de canela, sal, pimenta e cubo de a\u00e7afr\u00e3o. <\/div>\n

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\nMexer bem e cozinhar, mexendo ocasionalmente para que as cebolas n\u00e3o ardam.<\/p>\n

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\nQuando as cebolas forem cozidas (macias ao toque), adicionar as passas e o p\u00f3 de canela. <\/div>\n

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\nAdicionar o a\u00e7\u00facar de r\u00edcino e aumentar o calor. <\/div>\n

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\nEnquanto se mexe constantemente, permitir que o a\u00e7\u00facar caramelize ligeiramente. <\/div>\n

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\nToda a \u00e1gua das cebolas deve evaporar e a gordura deve voltar a fritar e caramelizar as cebolas. <\/div>\n
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\nEst\u00e1 pronto quando n\u00e3o h\u00e1 l\u00edquido nenhum al\u00e9m de boa gordura! Depois tem de o adaptar ao seu pr\u00f3prio gosto! Adorei quando as cebolas estavam bem caramelizadas e as cebolas se tornaram transl\u00facidas com gordura! <\/div>\n
\nVeremos ent\u00e3o o cuscuz que acompanharemos com esta tfaya, espantoso! Gra\u00e7as a Myriam e Touria! <\/div>\n

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