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\nPara um aperitivo, porque n\u00e3o servir nozes de macad\u00e2mia temperadas e assadas em casa? Sugiro esta receita ultra-r\u00e1pida para impressionar os seus convidados. \u00c9 absolutamente irresist\u00edvel…! Podem ser servidos ainda quentes, ou mesmo quentes e picantes! Porque estas nozes de macad\u00e2mia est\u00e3o bem temperadas! Estou a publicar esta receita porque h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada atr\u00e1s eu comprava estas malaguetas \u00e0 Marks&Spencers em Paris. Eu estava literalmente louco por isso. \u00c9 f\u00e1cil de imaginar o drama quando as lojas fecharam em Fran\u00e7a. Como \u00e9 que eu o ia fazer? Mais tarde fiz v\u00e1rias viagens \u00e0 Austr\u00e1lia, onde o meu melhor amigo vive em Perth, e encontrei com dificuldade aquelas nozes de chili macadamia. Mas em vez de dar esse salto de f\u00e9, acho mais f\u00e1cil desenvolver um equivalente feito em casa. Ent\u00e3o aqui est\u00e1 a minha “mistura” para temperar os meus frutos secos que asso e sirvo quente para um aperitivo colorido! <\/div>\n

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\nReceita para 400g de nozes de macad\u00e2mia com malagueta:<\/div>\n

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\n-400g de nozes de macad\u00e2mia em bruto<\/span><\/b><\/div>\n

\n-2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/span><\/b><\/div>\n

\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/span><\/b><\/div>\n

\n-1\/4 colher de ch\u00e1 de paprica<\/span><\/b><\/div>\n

\n-1 colher de ch\u00e1 de n\u00edvel (ou mais!!) de p\u00f3 de pimenta picante<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/4 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3 (n\u00e3o semolina…!! e opcional…)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-2 pitadas de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
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\nColocar as nozes de macad\u00e2mia numa tigela grande. <\/i><\/div>\n
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J\u00e1 queremos mord\u00ea-lo! <\/i>
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\nVerter as duas colheres de sopa de \u00f3leo. Isto servir\u00e1 para “colar” as especiarias \u00e0s nozes. <\/i><\/div>\n

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\nSacudir a tigela para cima e para baixo para distribuir o \u00f3leo uniformemente. <\/i><\/div>\n

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\nColocar as nozes sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. <\/i><\/div>\n

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\nCozer durante 10-12 minutos a 180\u00b0C, mexendo a meio. <\/i><\/div>\n

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\nVoltar a colocar as nozes na tigela (que ter\u00e3o sido lavadas e limpas). Acrescentar sal. Mexer bem a tigela.<\/i><\/div>\n

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\nPaprika.<\/i><\/div>\n

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\nAcrescentar o p\u00f3 picante. Agitar sempre a tigela. Sacudir a tigela o tempo que for necess\u00e1rio! <\/i><\/div>\n

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\nAdicionar o alho em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar. O alho em p\u00f3 pode ser encontrado nas mercearias chinesas (como Tang ou Paris Store). Creio que na Su\u00ed\u00e7a isto tamb\u00e9m \u00e9 muito f\u00e1cil de encontrar. Mas se n\u00e3o tiver isso em m\u00e3os, mais vale passar sem ele, porque a s\u00eamola de alho n\u00e3o lhe dar\u00e1 o mesmo resultado de todo! <\/i><\/div>\n

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\nMexa-se bem, est\u00e1 pronto! <\/i><\/div>\n

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\nSirva as nozes enquanto ainda est\u00e1 quente como aperitivo! Podem ser guardados numa caixa herm\u00e9tica durante muito tempo. <\/i><\/div>\n
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