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\nAqui est\u00e1 uma receita de gaspacho, aquela maravilhosa sopa fria de legumes. Existem principalmente tomates. Proponho uma vers\u00e3o simples, feita apenas com vegetais (excepto para o vinagre e o azeite). Tem de o fazer com um pouco de anteced\u00eancia para que possa deixar para arrefecer suficientemente no frigor\u00edfico. Delicioso nesses dias quentes de Ver\u00e3o! <\/div>\n

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\nH\u00e1 muitas receitas de gaspacho. H\u00e1 alguns com migalhas de p\u00e3o. Experimentei-o e prefiro a vers\u00e3o que cont\u00e9m apenas vegetais. Esta receita pode ser encontrada em Espanha, contudo, porque h\u00e1 varia\u00e7\u00f5es, tal como as panquecas aqui. Esta receita n\u00e3o \u00e9 fixa e eu convido-o a adapt\u00e1-la ao seu gosto!<\/b>
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Receita para gaspacho de tomate:
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\n-1kg de tomate maduro<\/span><\/b>
\n-1 pepino<\/span><\/b>
\n-2 pimentos vermelhos<\/span><\/b>
\n-2 dentes de alho<\/span><\/b>
\n-1\/2 cebola branca<\/span><\/b>
\n-5cl de vinagre de xerez<\/span><\/b>
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\n -10cl de azeite<\/span>
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\n -sal, pimenta<\/span>
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\n-1 colher de sopa de pasta dupla de tomate (opcional para mais sabor a tomate!)<\/b><\/span>
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\nAqui est\u00e3o todos os ingredientes para a receita que estou a propor:<\/i>
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\nComece por descascar os pimentos vermelhos. Com um bom ec\u00f3nomo, isto n\u00e3o \u00e9 problema nenhum!<\/i><\/div>\n
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\nRetirar a parte branca no interior e livrar-se das sementes.<\/i><\/div>\n
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\nDescascar o pepino.<\/i><\/div>\n
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\nCortar ao meio longitudinalmente e retirar a parte do meio com uma colher. <\/i><\/div>\n
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\nDescascar a cebola e cort\u00e1-la ao meio. Eu s\u00f3 uso meia cebola, porque sen\u00e3o o gaspacho \u00e9 demasiado forte.<\/i><\/div>\n
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\nMergulhar os tomates em \u00e1gua a ferver durante 20 segundos, tendo o cuidado de os cortar por cima.<\/i><\/div>\n
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\nRetirar a pele.<\/i><\/div>\n
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\nRemover tamb\u00e9m a parte onde se encontrava o ramo. Em seguida, remover as sementes, apertando os tomates.<\/i><\/div>\n
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\nDescascar o alho.<\/i><\/div>\n
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\nColocar todos os legumes num liquidificador. <\/i><\/div>\n
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\nAcrescentar vinagre, sal e pimenta.<\/i><\/div>\n
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\nDepois o azeite.<\/i><\/div>\n
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\nLigar o misturador durante pelo menos um minuto para reduzir a uma sopa fina. <\/i><\/div>\n
\nPode acrescentar uma colher de sopa de pasta dupla de tomate nesta altura (o que eu fiz!). Isto ir\u00e1 melhorar o sabor do tomate. Mas isto n\u00e3o \u00e9 necessariamente muito tradicional, mas ainda assim muito bom!<\/i><\/div>\n
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\nRelaxe durante pelo menos 3 horas antes de comer!<\/i><\/div>\n
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