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\nSim, est\u00e1 feito! Comprei este prato de ferro fundido kitschy! H\u00e1 s\u00e9culos que quero um prato de prato quente, como num restaurante. Decifrei a receita do p\u00f3 de s\u00e1tira para poder fazer em casa, embora n\u00e3o seja muito caro nas mercearias asi\u00e1ticas. Esta carne \u00e9 muito saborosa e o molho carameliza no prato quente. Este prato \u00e9 um showtopper, mas pode passar sem ele e servir a carne como de costume. Mas com ela \u00e0 mesa, \u00e0 frente de toda a gente, a carne est\u00e1 a arder, o molho est\u00e1 a arder, as bocas est\u00e3o a salivar!<\/div>\n

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\nPara esta receita, eu me\u00e7o em colheres de ch\u00e1. Utilizo colheres de medi\u00e7\u00e3o para isto. \u00c9 mais f\u00e1cil do que pesar (especialmente para quantidades t\u00e3o pequenas!!) basta pegar na colher correspondente e medir as especiarias, enchendo-as at\u00e9 \u00e0 borda. Fa\u00e7o a mesma coisa na minha receita de p\u00e3o de gengibre<\/a> e especuloos<\/a> e em muitas outras receitas. Podem ser encontrados em todo o lado na Internet ou mesmo em lojas especializadas. Um verdadeiro aliado! <\/b><\/div>\n
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\nReceita para fritar carne de vaca em molho satay:
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\nP\u00f3 de Satay (conserva muito bem):<\/span><\/b>
\n-150g de amendoins assados sem sal<\/span><\/b>
\n-30g de sementes de s\u00e9samo em bruto<\/span><\/b>
\n-50g de a\u00e7\u00facar<\/span><\/b>
\n-2 colheres de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/span><\/b>
\n-1+1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta quente<\/span><\/b>
\n-5 colheres de ch\u00e1 de p\u00e1prica<\/span><\/b>
\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/span><\/b>
\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de gengibre<\/span><\/b>
\n– pimenta cinzenta mo\u00edda<\/span><\/b>
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\nBatatas fritas (serve 4):<\/span><\/b>
\n-500g de fondue de carne de vaca<\/span><\/b>
\n-2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/span><\/b>
\n-2 dentes de alho, esmagados<\/span><\/b>
\n-1cm de gengibre fresco ralado<\/span><\/b>
\n2-3 colheres de sopa amontoadas de p\u00f3 de s\u00e1tira<\/span><\/b>
\n-100ml de \u00e1gua<\/span><\/b><\/p>\n
Colocar as sementes de gergelim em bruto num pequeno misturador e moer at\u00e9 obter um p\u00f3.<\/i><\/p>\n
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\nColocar numa tigela.<\/i><\/div>\n

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\nNo liquidificador, colocar os amendoins assados sem sal, sal, a\u00e7\u00facar e especiarias <\/i><\/div>\n<\/div>\n\n
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\nMoer at\u00e9 se tornar um p\u00f3 fino.<\/i><\/div>\n

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\nVerter na tigela com as sementes de s\u00e9samo e misturar desta vez. \u00c9 melhor misturar antes das sementes de gergelim porque se juntar tudo, demorar\u00e1 mais tempo e os amendoins ser\u00e3o purificados antes mesmo de as sementes de gergelim serem pulverizadas. <\/i><\/div>\n
\nMisturar bem e colocar o p\u00f3 num frasco. Pode ser armazenado durante pelo menos um m\u00eas. <\/i><\/div>\n
\nColocando-o num pequeno frasco de compota e agitando-o bem, formam-se pequenas pastilhas que se parecem com o p\u00f3 \u00e0 venda. \u00c9 o amendoim que o faz.<\/i><\/div>\n
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\nNo dia em que a carne \u00e9 cozinhada, cort\u00e1-la finamente.<\/i><\/div>\n
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\nColocar o prato (ou pratos) no forno a 200\u00b0C.<\/i><\/div>\n
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\nAquecer o \u00f3leo e adicionar o alho e o gengibre.<\/i><\/div>\n
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\nAcrescentar a carne. Saut\u00e9 em altas temperaturas.<\/i>
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\nColocar 2 a 3 colheres de sopa de p\u00f3 de satay numa tigela com \u00e1gua e misturar bem para o diluir.<\/i><\/div>\n

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\nAdicionar o molho quando a carne ainda n\u00e3o estiver totalmente cozinhada.<\/i><\/div>\n

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\nSempre em altas temperaturas, mexer constantemente em lume bastante alto.<\/i>
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\nQuando a gordura de amendoim sair, est\u00e1 pronta!<\/i>
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Retire a panela de ferro fundido (est\u00e1 muito quente!!!) e deite a carne imediatamente antes de servir: estar\u00e1 a borbulhar! <\/i>
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\nBolhas em todo o lado! <\/i>
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\nServir imediatamente com uma tigela de arroz simples. <\/i><\/p>\n
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