{"id":279517,"date":"2013-06-24T04:00:00","date_gmt":"2013-06-24T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/tabbouleh"},"modified":"2013-06-24T04:00:00","modified_gmt":"2013-06-24T02:00:00","slug":"tabbouleh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/tabbouleh\/","title":{"rendered":"Tabbouleh"},"content":{"rendered":"
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\nPode pensar que sou louco por afixar uma receita leve e fresca (se n\u00e3o usar demasiado \u00f3leo) quando as temperaturas est\u00e3o a descer subitamente. Bem, muitas vezes exageramos nas coisas a pingar com queijo e confortamos a comida durante o Inverno. Eu queria, depois das f\u00e9rias, depois das galettes des rois, depois do foies gras m\u00faltiplo, comer um tabbouleh muito perfumado, fresco e leve para acompanhar frango, salm\u00e3o fumado, etc… N\u00e3o dou aqui a verdadeira vers\u00e3o libanesa de tabbouleh, porque simplesmente n\u00e3o \u00e9 a que prefiro. \u00c9 delicioso para alguns, mas acho que h\u00e1 muito pouca semolina (quase nenhuma de facto!) e muitas ervas. Dou-vos a minha vers\u00e3o b\u00e1sica para obter sempre um tabbouleh muito fresco e perfumado. Cabe-lhe a si adapt\u00e1-lo ao seu gosto, adicionando os seus ingredientes preferidos! Portanto, vamos parar de comprar aqueles tabuleiros in\u00e3os, carregados de petr\u00f3leo, no supermercado e tirar os 15 minutos que s\u00e3o necess\u00e1rios para a sua prepara\u00e7\u00e3o. O que mais se pode pedir: simples, r\u00e1pido e delicioso!<\/div>\n
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\n<\/a>Receita Tabbouleh para 4 pessoas:<\/p>\n

-175g de s\u00eamola couscous “gr\u00e3os finos<\/span><\/b>
\n-180g de \u00e1gua<\/span><\/b>
\n-1 ramo de salsa plana<\/span><\/b>
\n-1 ramo de menta<\/span><\/b>
\n-1\/2 cebola<\/span><\/b>
\n-2 tomates<\/span><\/b>
\n-3 colheres de sopa de azeite de oliva<\/span><\/b>
\n-o sumo de meio lim\u00e3o<\/span><\/b>
\n-sel<\/span><\/b><\/p>\n

\nVerter a \u00e1gua fria sobre o cuscuz numa tigela grande (para facilitar a mistura que se seguir\u00e1…).<\/i><\/div>\n


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\nAp\u00f3s 5 minutos, retirar a s\u00eamola com um garfo, isto leva alguns segundos. S\u00f3 \u00e9 preciso arej\u00e1-lo um pouco.<\/i><\/div>\n


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\nEntretanto, lavar cuidadosamente a salsa de folhas planas e a hortel\u00e3. Remover a maior parte dos caules. Eu n\u00e3o removo as folhas no entanto, corto tudo finamente e n\u00e3o se sente os caules de todo no final.<\/i><\/div>\n
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\nCortar a salsa e a menta. Desde que comprei esta faca em Rabat, estou sempre a us\u00e1-la! T\u00e3o pr\u00e1tico!<\/i><\/div>\n
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\nAdicionar as ervas \u00e0 s\u00eamola e misturar bem. <\/i><\/div>\n
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\nAcrescentar o azeite de oliva.<\/i>
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\nE o sumo de meio lim\u00e3o (sem as sementes!).<\/i><\/div>\n
\nNeste momento, respirar fundo sobre o tabbouleh. N\u00e3o \u00e9 um sopro de felicidade o que sentimos aqui? Cheira t\u00e3o bem!<\/i><\/div>\n
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\nCortar finamente a meia cebola e o tomate lavado. <\/i><\/div>\n


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\nMisture bem, est\u00e1 pronto! Contudo, deve ser deixado num local fresco durante pelo menos duas horas para permitir que os sabores se desenvolvam e a s\u00eamola absorva a humidade dos vegetais e ervas. <\/i><\/div>\n

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\n\u00c9 claro que pode adicionar tudo o que quiser ao tabuleiro (excepto coisas que tenham l\u00edquido, como tomates). Por exemplo, eu adoro sultanas! Podem ser adicionados frutos secos, bem como frutos oleaginosos. Tens de deixar a tua imagina\u00e7\u00e3o correr solta!<\/i><\/div>\n
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