{"id":279460,"date":"2014-04-16T15:49:00","date_gmt":"2014-04-16T13:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pasta-de-pistachio-e-manjericao-creme"},"modified":"2014-04-16T15:49:00","modified_gmt":"2014-04-16T13:49:00","slug":"pasta-de-pistachio-e-manjericao-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/pasta-de-pistachio-e-manjericao-creme\/","title":{"rendered":"Pasta de Pistachio e Manjeric\u00e3o Creme"},"content":{"rendered":"
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\nOl\u00e1 a todos! Ultimamente, tenho tido uma agenda louca: assinaturas de livros, filmagens do meu programa, 14 horas de filmagens por dia (para cozinha+), trabalho, o segundo projecto de livro em curso, em suma, n\u00e3o estou desempregado e estou encantado. Mas depois n\u00e3o tenho tanto tempo, ou pelo menos n\u00e3o tanto quanto quero, para publicar o que quero no meu blogue alimentar. As coisas voltar\u00e3o ao normal bastante rapidamente. O tempo est\u00e1 t\u00e3o bom que me apeteceu apanhar um pouco de sol extra no meu prato. Ainda n\u00e3o \u00e9 a altura das abobrinhas, mas o meu jardineiro do mercado tinha algumas boas. Com um pouco de creme de manjeric\u00e3o caseiro (n\u00e3o \u00e9 pesto), bacon estaladi\u00e7o e pist\u00e1cios esmagados, \u00e9 um prato de massa delicioso tal como eu gosto: rico e cremoso com massa que ainda \u00e9 al dente! <\/div>\n
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<\/a>Ingredientes para 2 pessoas:<\/span><\/p>\n

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\n-1 abobrinha<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 pequeno molho de manjeric\u00e3o<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 knorr cube<\/span><\/b><\/div>\n
\n-33cl de creme l\u00edquido<\/span><\/b><\/div>\n
\n-uma pequena fatia de bacon frito<\/span><\/b><\/div>\n
\n-pistachios em peda\u00e7os ou inteiros<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sal, pimenta preta<\/span><\/b><\/div>\n
\n-250g de massa tipo “spaghetti<\/span><\/b><\/div>\n
\n-Queijo parmes\u00e3o ralado para servir<\/span><\/b><\/div>\n
\nPrimeiro, colocar o creme, o molho de manjeric\u00e3o, sal e pimenta, duas colheres de sopa de azeite e o cubo de knorr numa batedeira ou pequeno misturador. <\/i><\/div>\n


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\nMisturar finamente de modo a que as folhas de manjeric\u00e3o deixem de ser vis\u00edveis. At\u00e9 se recebe uma nata batida! Mas cair\u00e1 obviamente de novo na cozinha. Guarde alguns se quiser decorar no fim da receita. <\/i>
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\nCortar a curgete em fatias. <\/i><\/div>\n


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\nPincel com azeite em ambos os lados.<\/i>
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\nDepois grelh\u00e1-los de ambos os lados numa frigideira quente. <\/i>
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\nCozinhe a sua massa “al dente”, cortando at\u00e9 1 minuto do que est\u00e1 escrito no pacote. (Vamos continuar a cozinhar, mas nas natas!). <\/i>
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\nUma vez cozinhada, guardar alguma da \u00e1gua de cozedura da massa e enxaguar com \u00e1gua fria. <\/i><\/div>\n


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\nColoque o creme de manjeric\u00e3o na frigideira e leve-o a ferver. <\/i>
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\nQuando o creme estiver a ferver bem, deixe-o engrossar um pouco: deve engrossar ligeiramente. <\/i><\/div>\n


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\nQuando as natas estiverem brilhantes, adicionar a massa. <\/i>
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\nMisturar bem e adicionar um pouco de \u00e1gua de cozedura: uma ou duas colheres de sopa. <\/i>
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\nAque\u00e7a em lume brando at\u00e9 que a massa beba o creme: deve restar apenas um pouco no fundo quando se levanta a massa. <\/i><\/div>\n


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\nServir em pratos grandes, adicionando metade das abobrinhas a cada por\u00e7\u00e3o. <\/i>
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\nAqui est\u00e1 o bacon frito estaladi\u00e7o! Um imperativo! Pode encontr\u00e1-lo j\u00e1 cozinhado ou pode comprar bacon cru e cozinh\u00e1-lo em lume bastante alto. <\/i><\/div>\n
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\nAdicione peda\u00e7os de bacon, peda\u00e7os de pist\u00e1cios ou mesmo pist\u00e1cios assados inteiros e adicione algum parmes\u00e3o acabado de ralar! Vamos comer! <\/i><\/p>\n

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