{"id":279443,"date":"2014-02-24T12:30:00","date_gmt":"2014-02-24T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/sopa-de-cenoura-e-especiarias-doces"},"modified":"2022-07-08T09:46:55","modified_gmt":"2022-07-08T07:46:55","slug":"sopa-de-cenoura-e-especiarias-doces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/sopa-de-cenoura-e-especiarias-doces\/","title":{"rendered":"Sopa de Cenoura e Especiarias Doces"},"content":{"rendered":"
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\nPode n\u00e3o estar frio de momento, mas como \u00e9 Inverno, ainda fa\u00e7o sopas \u00e0 noite. Demora apenas 10 minutos a preparar-se, cozinha-se a si pr\u00f3prio e obt\u00e9m-se o seu recheio de vegetais por menos! Sopas sim, mas quero que saiba bem… E um pouco de manteiga e nata nunca doeu, pois n\u00e3o? Por isso hoje ofere\u00e7o-vos a minha sopa de cenoura com especiarias doces que v\u00e3o p\u00f4r algum sol na vossa ta\u00e7a e fazer toda a fam\u00edlia ador\u00e1-la…!<\/div>\n
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\nReceita para a sopa rica de cenoura com especiarias doces:<\/div>\n
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\n-800g de cenouras<\/span><\/b><\/div>\n
\n-200g de batata doce (branca ou laranja)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 cebola<\/span><\/b><\/div>\n
\n1,1 litro de caldo de vegetais ou de galinha (ou, na pior das hip\u00f3teses,  1,1 litro de \u00e1gua com 2 cubos de magi e 1 cubo de galinha)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-40g de manteiga<\/span><\/b><\/div>\n
\n-160g de creme completo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-3\/4 colher de ch\u00e1 de p\u00f3 de caril amarelo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de sementes de cominho<\/span><\/b><\/div>\n
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\n -1\/4<\/span>
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\n  colher de ch\u00e1<\/span>
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\n  curcuma<\/span>
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\n-sal, pimenta<\/span><\/b><\/div>\n
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\n-1 cenoura para a guarni\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/div>\n
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\n Comece por descascar as cenouras.<\/p>\n

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\nPara os 200g de batata-doce, isto corresponde aproximadamente a 1\/2 batata. Mas pode coloc\u00e1-lo no seu todo se quiser. Neste caso, mais 150ml de \u00e1gua devem ser adicionados posteriormente. <\/div>\n

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\nDescascar e fatiar a metade da batata-doce.<\/p>\n

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\nColocar a cebola cortada em 4, cenouras, batata, sal, pimenta e caldo na ca\u00e7arola.<\/p>\n

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\nAparafusar bem e deixar ferver. Quando a v\u00e1lvula come\u00e7ar a assobiar, baixar o calor e deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos. Sem um prato de ca\u00e7arola, o tempo de cozedura ser\u00e1 maior. Basta verificar se as cenouras est\u00e3o cozinhadas. <\/div>\n

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\nRetirar a v\u00e1lvula e deixar escapar o vapor. Quanto a ti n\u00e3o sei, mas adoro o som e o cheiro dele…! <\/div>\n

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\nOs legumes s\u00e3o cozinhados correctamente!<\/p>\n

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\nPassar a varinha m\u00e1gica atrav\u00e9s da sopa.<\/p>\n

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\nAdicionar as natas e a manteiga.<\/p>\n

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\nDepois, finalmente as especiarias.<\/p>\n

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\nMisturar novamente at\u00e9 que o cominho tenha sido reduzido a p\u00f3. Prefiro-o em forma de gr\u00e3o para que o seu sabor seja preservado. <\/div>\n

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\nVerificar a textura da sopa e o seu tempero. Adicionar um pouco de \u00e1gua, se necess\u00e1rio.<\/p>\n

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\nDescascar e cortar a cenoura em fatias de 1mm de espessura.<\/p>\n

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\nCortar as fatias em paus e depois em cubos.<\/p>\n

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\nLevar uma pequena panela de \u00e1gua com sal a ferver e adicionar os cubos de cenoura.<\/p>\n

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\nCozinh\u00e1-los durante 2,5 minutos e depois dren\u00e1-los. Lavar com \u00e1gua fria para parar o processo de cozedura.<\/p>\n

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\nS\u00f3 falta servir o velout\u00e9 muito quente com os cubos de cenoura e um pouco de tempero…!<\/p>\n

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Pode n\u00e3o estar frio de momento, mas como \u00e9 Inverno, ainda fa\u00e7o sopas \u00e0 noite. Demora apenas 10 minutos a preparar-se, cozinha-se a si pr\u00f3prio e obt\u00e9m-se o seu recheio…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[739],"tags":[3741,7459,740],"class_list":["post-279443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-pt-br","tag-europa-salgada","tag-france-salgado","tag-sale-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279443"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279443\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/179899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}