{"id":279351,"date":"2015-01-07T10:01:00","date_gmt":"2015-01-07T09:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/massa-com-nozes-e-gorgonzola"},"modified":"2015-01-07T10:01:00","modified_gmt":"2015-01-07T09:01:00","slug":"massa-com-nozes-e-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/massa-com-nozes-e-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Massa com Nozes e Gorgonzola"},"content":{"rendered":"
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\nMuitos de v\u00f3s escrevem-me a pedir receitas do dia-a-dia. E especialmente massa com um molho rico e cremoso. Pode n\u00e3o ser t\u00e3o \u00f3bvio na fotografia, mas esta massa \u00e9 revestida com um delicioso molho de nozes e gorgonzola. Um verdadeiro deleite! Como sempre, o segredo da massa com natas \u00e9 cozinh\u00e1-la um passo mais abaixo “al dente” e depois cozinh\u00e1-la uma segunda vez no molho picante j\u00e1 preparado. Uma receita que eu fa\u00e7o regularmente em casa (especialmente com um bom copo de vinho tinto!). <\/div>\n
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<\/a>Para 4 pessoas:<\/p>\n

-350g de massa (aqui mafaldina)<\/span><\/b>
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\n-30cl creme completo<\/span><\/b>
\n-80g de queijo gorgonzola<\/span><\/b>
\n-2 colheres de sopa de nozes em p\u00f3<\/span><\/b>
\n-2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/span><\/b>
\n-2 colheres de sopa de queijo parmes\u00e3o ralado fresco <\/span><\/b>
\n-sal, pimenta, noz-moscada<\/span><\/b>
\n-algumas nozes picadas<\/span><\/b>
\n-uma mistura de partes iguais de parmes\u00e3o e p\u00f3 de nozes<\/span><\/b><\/p>\n

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\nCozinhe a sua massa “al dente” em \u00e1gua com sal a ferver. Como \u00e9 frequentemente o caso, retiro 1 minuto do que est\u00e1 indicado no pacote. Caso contr\u00e1rio, pode fazer a sua pr\u00f3pria massa, a receita \u00e9 AQUI! <\/a> <\/i><\/div>\n
\nAntes de os tirar da \u00e1gua, mantenha 30cl de \u00e1gua de cozedura. <\/i><\/div>\n


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\nPassar a massa debaixo de \u00e1gua fria para a impedir de cozinhar.<\/i><\/div>\n
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\nNuma panela grande, verter as natas, azeite, sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. <\/i><\/div>\n


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\nLevar \u00e0 ebuli\u00e7\u00e3o e depois adicionar as nozes mo\u00eddas. <\/i><\/div>\n


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\nRetirar a pele do Gorgonzola. 80g de queijo (sem a pele) \u00e9 suficiente, mas \u00e9 claro que se pode usar mais. <\/i><\/div>\n


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\nSaltar na frigideira. <\/i><\/div>\n


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\nColocar tamb\u00e9m o queijo parmes\u00e3o.<\/i><\/div>\n


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\nMisturar bem em lume brando at\u00e9 o queijo ter derretido e o creme ter engrossado. <\/i><\/div>\n


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\nEm seguida, adicionar a massa e misturar bem para revestir com o molho. Aquecimento durante 2 minutos em calor moderado. Se necess\u00e1rio, deitar alguma da \u00e1gua de cozedura da massa. <\/i><\/div>\n


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\nA massa deve, evidentemente, ser quente e ricamente revestida com o molho saboroso e cremoso. Se desejar, adicionar algumas nozes picadas. <\/i><\/div>\n


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\nServir imediatamente com uma polvilhada de parmes\u00e3o e nogueira em p\u00f3 em partes iguais. <\/i><\/div>\n
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