{"id":279346,"date":"2014-07-16T16:24:00","date_gmt":"2014-07-16T14:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/abacate-com-gaspacho-de-hortela"},"modified":"2014-07-16T16:24:00","modified_gmt":"2014-07-16T14:24:00","slug":"abacate-com-gaspacho-de-hortela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/abacate-com-gaspacho-de-hortela\/","title":{"rendered":"Abacate com Gaspacho de Hortel\u00e3"},"content":{"rendered":"
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\nH\u00e1 dias em que arranco o meu cabelo para tirar fotografias. Deve saber que eu n\u00e3o gosto de fotografias culin\u00e1rias. Preferia muito mais passear pelos mercados e tirar momentos no local. Para simplificar a minha vida e reduzir o estilo culin\u00e1rio ao seu m\u00ednimo estrito, escolhi o fundo branco. Vamos directo ao assunto e n\u00e3o penso em que prato vou usar. Mas por vezes torna-se dif\u00edcil! Como com este gaspacho de menta e abacate. Acreditem quando digo que \u00e9 absolutamente delicioso e muito refrescante. Com a sua textura especial e pequenos peda\u00e7os de vegetais n\u00e3o completamente purgados, parece uma sopa tabbouleh. Mas depois, para tirar uma fotografia, que ang\u00fastia! Isto n\u00e3o faz justi\u00e7a… <\/div>\n
\nMuitas vezes fa\u00e7o este gaspacho muito original em casa quando o tempo est\u00e1 quente, ele d\u00e1 uma boa dose de vegetais saud\u00e1veis! E, acima de tudo, \u00e9 muito r\u00e1pido de preparar.<\/div>\n
\nSe gosta de sopas frias, veja as minhas receitas de gaspacho cl\u00e1ssico<\/a>, salmorejo<\/a> e sopa fria de abobrinha<\/a>!<\/div>\n
\nPor esta receita gostaria de agradecer a Peter (que vos apresentei com a sua fabulosa receita de daube<\/a>) que nos serviu um gazpacho com uma textura semelhante. Acabei de colocar mais pepinos e tomates do que a sua vers\u00e3o. <\/div>\n
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\nReceita de gaspacho de abacate menta:<\/div>\n

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\n -3 pequeno <\/span>
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\n pepinos<\/b>
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\n-5 tomates<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 advogado<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 pequena chalota<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 dente de alho<\/span><\/b><\/div>\n
\n3-5 ramos de menta: apenas as folhas<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 pequeno grupo de coentros<\/span><\/b><\/div>\n
\n-2 colheres de sopa de sumo de lim\u00e3o<\/span><\/b><\/div>\n
\n-3 colheres de sopa de vinagre de xerez <\/span><\/b><\/div>\n
\n-sal, pimenta<\/span><\/b><\/div>\n
\n-2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/span><\/b><\/div>\n
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\nAqui est\u00e3o quase todos os ingredientes para este gaspacho muito fresco!<\/i><\/div>\n
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\nPrimeiro, remover o talo dos tomates. Lav\u00e1-los cuidadosamente e descascar o alho e a chalota. <\/i>
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\nColocar metade da hortel\u00e3 e coentros, um pequeno pepino n\u00e3o descascado (dos tr\u00eas) com as extremidades retiradas, no misturador. <\/i><\/div>\n


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\nMisturar o mais finamente poss\u00edvel. <\/i>
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\nDespeje o que acabou de fazer num recipiente. <\/i><\/div>\n
\nAgora ir\u00e1 misturar o resto dos elementos de forma menos fina. Para evitar sobrecarregar o misturador, come\u00e7ar gradualmente, por exemplo, com um pepino, um alho e uma chalota. <\/i><\/div>\n


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\nMisturar em pulsos sucessivos para finalmente “cortar” em peda\u00e7os muito pequenos e n\u00e3o num pur\u00e9. Verter para dentro do recipiente. <\/i>
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\nEm seguida, misturar o \u00faltimo pepino com um tomate e um pouco de menta e coentros. Fazer o mesmo com os restantes tomates. <\/i><\/div>\n


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\nDe cada vez, verter o resultado para dentro do recipiente. <\/i>
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\nO mesmo se aplica ao advogado. Tem de estar maduro mas n\u00e3o demasiado mole. <\/i>
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\nColocar a carne no liquidificador com o sumo de lim\u00e3o e o vinagre. <\/i>
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\nSaltar para dentro do recipiente. <\/i>
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\nMisturar bem, adicionar sal e pimenta.<\/i>
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\nAcrescentar o azeite de oliva. <\/i>
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\nMexer uma \u00faltima vez e depois deixar descansar no frigor\u00edfico durante pelo menos 4 horas antes de servir. <\/i>
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\nDesfrute-o num dia quente e ensolarado! <\/i><\/p>\n

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H\u00e1 dias em que arranco o meu cabelo para tirar fotografias. Deve saber que eu n\u00e3o gosto de fotografias culin\u00e1rias. Preferia muito mais passear pelos mercados e tirar momentos no…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155239,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[739],"tags":[3741,740],"class_list":["post-279346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-pt-br","tag-europa-salgada","tag-sale-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}