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\nAcabo de escrever o meu 4\u00ba livro (que sai em Outubro de 2017) e, por curioso que pare\u00e7a, a minha recria\u00e7\u00e3o \u00e9 uma receita para o blogue! Muitos de v\u00f3s est\u00e3o de f\u00e9rias e pensei em v\u00f3s com esta receita original para uma salada de massa fria asi\u00e1tica com legumes que ser\u00e1 perfeita para um piquenique ou uma refei\u00e7\u00e3o colorida de Ver\u00e3o. Coloco vegetais crus: cenouras, pimentos, rebentos de feij\u00e3o mungo, tomate e vegetais rapidamente cozidos, tais como edamame e feij\u00e3o plano. Com um delicioso azeite e molho de creme de s\u00e9samo, temperado com uma pitada de mel e vinagre bals\u00e2mico, esta massa fresca vai deliciar-vos!
\nDou dois workshops de cozinha em Julho: cozinha tailandesa no s\u00e1bado 22 de Julho \u00e0s 14 horas e macarr\u00f5es (merengue italiano e merengue franc\u00eas) no domingo 23 de Julho. Toda a informa\u00e7\u00e3o \u00e9 AQUI<\/a> para registo. Novos temas ser\u00e3o acrescentados no Outono…<\/div>\n<\/div>\n

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<\/a>Para 6 pessoas: <\/span><\/b><\/p>\n

250g de edamame ou ervilhas<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n

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\nPara o molho:<\/span><\/b><\/p>\n
- sal, pimenta<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n
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  \nCozinhe o seu macarr\u00e3o chin\u00eas como indicado no pacote e arrefe\u00e7a-o em \u00e1gua fria. Esvazie-os cuidadosamente e coloque-os num grande recipiente.<\/div>\n
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  \nNesta receita, eu quero cor! <\/div>\n
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  \nS\u00f3 precisar\u00e1 de meia pimenta amarela e meia pimenta vermelha. S\u00f3 se pode colocar um ou outro. Retirar as sementes e cortar em fatias muito finas. <\/div>\n
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  \nSaltar para dentro da massa fria.<\/p>\n
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  \nCortar o tomate em peda\u00e7os. Aqui tomei um tomate grande, verde e maduro.<\/p>\n
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  \nColoc\u00e1-lo na massa com os rebentos de feij\u00e3o mungo.<\/p>\n
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  \nCortar finamente o cebolinho.<\/p>\n
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  \nVerter as cebolas fritas.<\/div>\n
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  \nCortar os feij\u00f5es planos ao meio. S\u00f3 eles e o edamame cozinhar\u00e3o.<\/p>\n
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  \nColoc\u00e1-los num wok com duas colheres de sopa de azeite e fritar em lume forte durante 5 minutos. <\/div>\n
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  \nCozinhar o edamame (ou ervilhas, as ervilhas<\/i> Picard garden<\/i> s\u00e3o \u00f3ptimas!) durante 9 minutos em \u00e1gua com sal a ferver. <\/div>\n
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  \nEnxaguar com \u00e1gua fria para parar o processo de cozedura e arrefec\u00ea-los completamente. Escorra-os bem e coloque-os na salada com os feij\u00f5es planos cozidos. <\/div>\n
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  \nDescascar as cenouras.<\/div>\n
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  \nE ral\u00e1-los. Tenho um utens\u00edlio m\u00e1gico que me permite passar sem um rob\u00f4 para este passo! <\/div>\n
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  \nCortar finamente os coentros e despejar tudo no recipiente.<\/p>\n
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  \nNum pequeno recipiente, colocar o mel, vinagre bals\u00e2mico, dente de alho descascado e picado (tenho o meu lagar de alho para isso!), azeite e \u00f3leo de s\u00e9samo tostado.<\/p>\n
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  \nTemperar generosamente com sal e pimenta, depois adicionar o creme de gergelim (tahini). <\/p>\n
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  \nMisture bem, o molho est\u00e1 pronto!<\/p>\n
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  \nVerter para a massa e misturar bem para dispersar todos os elementos.<\/p>\n
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  \nRelaxe durante pelo menos duas horas antes de servir frio numa boa mesa de Ver\u00e3o!<\/div>\n
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