![](\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_cOMZ0XF5qz8\/TH9sAS9UhxI\/AAAAAAAAFK4\/J4QG-4WNymM\/s1600\/hong+kong+dim+sum+042.jpg\" "\\"Samossas")
<\/a><\/div>\n<\/a><\/p>\n Molho de Tamarindo:<\/span><\/b> \nComece por preparar a massa.<\/i> \nLigar o processador de alimentos e adicionar \u00e1gua. Apenas o suficiente para que a massa se forme. Tudo depende da capacidade de absor\u00e7\u00e3o da farinha! A \u00e1gua deve ser despejada numa rede! <\/i> <\/p>\n <\/p>\n Esmagar o cominho e os coentros numa argamassa. <\/i><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \nCozinhar durante um ou dois minutos, at\u00e9 ser libertado um cheiro forte (cuidado para n\u00e3o o deixar queimar!!). <\/i><\/p>\n Misturar bem e adicionar o alho esmagado, ervilhas congeladas e malaguetas sem sementes (com luvas de l\u00e1tex!!) e cortar em pequenos peda\u00e7os. <\/i><\/p>\n <\/p>\n A farsa est\u00e1 acabada. <\/i><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Depois dobrar horizontalmente, passando um pouco de \u00e1gua antes com o dedo. <\/i> \nAque\u00e7a uma panela de \u00f3leo. O \u00f3leo deve estar suficientemente quente. Frite as samosas at\u00e9 ficarem castanhas douradas e borbulhantes! <\/i><\/p>\n Preparar o molho colocando o a\u00e7\u00facar, o concentrado de tamarindo e as especiarias numa tigela. Misturar bem e microondas durante um minuto. Ou coloc\u00e1-lo numa ca\u00e7arola e ferver, depois retirar do calor. <\/i><\/p>\n
\n-130g de vergeoise castanha <\/span><\/b>
\n-70g de concentrado de tamarindo<\/span><\/b>
\n-2 colheres de ch\u00e1 garam massala<\/span><\/b>
\n-2 colheres de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/span><\/b><\/p>\n
\nColocar a farinha e a manteiga clarificada (ghee, nas mercearias indianas) na tigela da batedeira.<\/i><\/p>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i>
\n<\/i><\/p>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n
\nFazer o mesmo com a restante massa e recheio. <\/i><\/p>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/i><\/div>\n