{"id":279094,"date":"2010-12-22T15:19:00","date_gmt":"2010-12-22T14:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/hummus"},"modified":"2010-12-22T15:19:00","modified_gmt":"2010-12-22T14:19:00","slug":"hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/hummus\/","title":{"rendered":"Hummus"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nHoummos” \u00e9 um pur\u00e9 de gr\u00e3o de bico com creme de s\u00e9samo e azeite de oliva. Peda\u00e7os de p\u00e3o s\u00e3o ent\u00e3o mergulhados em . Pode encontr\u00e1-lo frequentemente nas lojas, mas \u00e9 claro que, quando o faz voc\u00ea mesmo, \u00e9 muito melhor! Eu dou aqui uma receita simples de fazer, mas nas regras da arte!<\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\nComo de costume, dou aqui uma receita caseira. Tento sempre alcan\u00e7ar o melhor resultado poss\u00edvel. Pesei os ingredientes antes e depois, a fim de fixar a receita, que estou a fazer em …! Pode ajustar as propor\u00e7\u00f5es de acordo com o seu pr\u00f3prio gosto. Mas esta receita \u00e9 perfeita, se pensarmos bem nela. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\nReceita de “hummus” para 4 a 6 pessoas:<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n-300g de gr\u00e3o de bico descascado<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-100g de creme de s\u00e9samo (tahina)<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-50g de azeite<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-o sumo de um lim\u00e3o e meio<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-1 grande dente de alho<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-1 ou 2 colheres de sopa de \u00e1gua<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/span><\/strong><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nComece por mergulhar o gr\u00e3o de bico durante a noite antes de o cozinhar durante pelo menos duas horas. Se n\u00e3o houver tempo , ent\u00e3o tome um frasco de gr\u00e3o de bico (de prefer\u00eancia de qualidade!).<\/em><\/div>\n
\nLavar bem com \u00e1gua fresca. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDescascar o gr\u00e3o-de-bico. Podemos obter ajuda para este passo! Demorar\u00e1 menos tempo! Para a quantidade da foto, tive de demorar 15-20 minutos. Devemos ter 300g de gr\u00e3o de bico descascado!<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMisturar o gr\u00e3o-de-bico com um espremedor de batatas. Prefiro este m\u00e9todo do que um liquidificador, pois gosto muito desta consist\u00eancia ligeiramente granulada em vez daqueles hummus lisos de supermercado! <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEsmagar tudo de forma bastante uniforme. Uma gama pode ser utilizada para o pr\u00f3ximo passo.<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAdicionar a “tahina” ou “tahin”, o creme de gergelim. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMisturar bem. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEm seguida, adicionar o azeite. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAdicione o sumo de lim\u00e3o at\u00e9 atingir a consist\u00eancia certa! Utilizei 1,5 lim\u00f5es para isto. <\/em><\/div>\n
\nDepois acrescente uma ou mais colheres de sopa de \u00e1gua para atingir a consist\u00eancia final.<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nNum almofariz, esmagar o alho e o sal. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAt\u00e9 obter uma pasta cremosa. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAcrescentar o creme de alho ao h\u00famus. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMisture bem e ajuste o tempero ao seu pr\u00f3prio gosto. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nColocar numa pequena tigela de servir, criando uma cavidade no meio. Adicionar algum gr\u00e3o-de-bico. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDecorar, adicionar um fio de azeite e um pouco de paprica doce (usei um pouco de summac, uma especiaria libanesa com lim\u00e3o).<\/em><\/div>\n
\nDeixar em repouso num local fresco at\u00e9 estar pronto para servir. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n

<\/em><\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoummos” \u00e9 um pur\u00e9 de gr\u00e3o de bico com creme de s\u00e9samo e azeite de oliva. Peda\u00e7os de p\u00e3o s\u00e3o ent\u00e3o mergulhados em . Pode encontr\u00e1-lo frequentemente nas lojas, mas \u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116934,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[739],"tags":[740],"class_list":["post-279094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-pt-br","tag-sale-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279094"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279094\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}