{"id":278978,"date":"2010-10-16T08:59:00","date_gmt":"2010-10-16T06:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/blinis"},"modified":"2010-10-16T08:59:00","modified_gmt":"2010-10-16T06:59:00","slug":"blinis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/blinis\/","title":{"rendered":"Blinis"},"content":{"rendered":"
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Os Blinis s\u00e3o panquecas russas espessas. No singular \u00e9 de facto um blin (pronuncia-se bline!) e no plural blini porque o “i” indica o plural! O “s” foi apenas adicionado para entrar na l\u00edngua francesa, mas normalmente n\u00e3o \u00e9 pronunciado! L\u00e1 se vai a sua fon\u00e9tica. Para a receita deixei-o descobrir.<\/div>\n
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Receita para “blinis” para 9 blinis grandes:<\/div>\n

-2 ovos<\/b>
\n-250g de farinha<\/b>
\n-uma boa pitada de a\u00e7\u00facar<\/b>
\n-uma embalagem de levedura de padeiro (ou 10g de levedura fresca)<\/b>
\n-330ml de leite semi-desnatado<\/b>
\n-20g de manteiga derretida (mole ou semi-salgada) <\/b><\/p>\n

Colocar a farinha, levedura e a\u00e7\u00facar numa tigela.<\/i><\/p>\n
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Verter o leite aquecido um pouco de cada vez para incorporar tudo.<\/i><\/div>\n
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Misturar com um batedor para tornar a massa t\u00e3o suave quanto poss\u00edvel. Cobrir a massa com um pano e deix\u00e1-la subir durante uma hora num local quente (25\u00b0C).<\/b><\/i><\/div>\n
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Separar as gemas das claras de ovos. Assim que a massa tiver subido, adicionar as gemas e a manteiga derretida e uma boa pitada de sal.<\/i><\/div>\n
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Alisar a massa de novo com um batedor.<\/i><\/div>\n
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Depois deixar a massa subir novamente durante 40 minutos at\u00e9 um m\u00e1ximo de uma hora.<\/i><\/div>\n
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Bater as claras de ovo at\u00e9 ficarem firmes. <\/i><\/div>\n
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Acrescent\u00e1-los suavemente \u00e0 massa, levantando-a para que os brancos n\u00e3o caiam para fora.<\/i><\/div>\n
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Aquecer uma frigideira blini com calor moderado e unt\u00e1-la um pouco com toalhas de papel. Deitar duas colheres de sopa de massa no centro e espalhar com a parte de tr\u00e1s da colher, se necess\u00e1rio. A massa \u00e9 muito espessa e tamb\u00e9m vai inchar \u00e0 medida que coze! <\/i><\/div>\n
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Assim que a massa estiver a borbulhar, virar a(i) cegueira(s) e deixar o outro lado cozinhar um pouco. <\/i><\/div>\n
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Servir imediatamente ou colocado de lado numa grade de arame e embrulhar em pel\u00edcula aderente quando estiver frio. Aque\u00e7a-as numa torradeira. <\/i><\/div>\n
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