{"id":278960,"date":"2010-10-26T13:21:00","date_gmt":"2010-10-26T11:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/tarteletes-de-blackberry-e-vanilla-banana-compote"},"modified":"2010-10-26T13:21:00","modified_gmt":"2010-10-26T11:21:00","slug":"tarteletes-de-blackberry-e-vanilla-banana-compote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/tarteletes-de-blackberry-e-vanilla-banana-compote\/","title":{"rendered":"Tarteletes de Blackberry e Vanilla Banana Compote"},"content":{"rendered":"
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Tarteletes a fazer em Agosto, a \u00e9poca por excel\u00eancia das amoras silvestres! Uma compota de banana cremosa com baunilha numa base de pastelaria extra-crispada \u00e9 um par perfeito para estas bagas delicadas! Fiz estas tartes com amoras colhidas de um caminho de silvas e urtiga, por isso uma sobremesa bem merecida!  <\/div>\n
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Receita para 8 tortas de compota de amora e banana baunilha:<\/div>\n
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Massa doce:<\/span><\/b><\/div>\n
-210g de farinha<\/span><\/b><\/div>\n
-125g de manteiga mole em peda\u00e7os<\/span><\/b><\/div>\n
-25g de p\u00f3 de am\u00eandoa<\/span><\/b><\/div>\n
-50g de ovo batido<\/span><\/b><\/div>\n
-1 pitada de sal<\/span><\/b><\/div>\n
-35g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/span><\/b><\/div>\n
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-4 bananas<\/b><\/div>\n
-100g de a\u00e7\u00facar mascavado<\/b><\/div>\n
-2 feij\u00f5es de baunilha<\/b><\/div>\n
-250g de amoras silvestres<\/b><\/div>\n
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Preparar a massa doce:<\/i><\/div>\n
Colocar a am\u00eandoa em p\u00f3, o a\u00e7\u00facar em p\u00f3, a farinha, o sal e a manteiga na tigela da batedeira.<\/i><\/div>\n

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 Misturar a mistura para incorporar a manteiga com o “k” do processador de alimentos. Ou \u00e0 m\u00e3o! <\/i><\/div>\n

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 Adicione o ovo batido com anteced\u00eancia e misture apenas para o incorporar, mas n\u00e3o mais! <\/i><\/div>\n

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 Colocar uma bola de massa sobre um peda\u00e7o de papel vegetal e colocar um segundo peda\u00e7o de papel em cima dele. Espalhe com o rolo sem adicionar farinha, tudo fica limpo! <\/i><\/div>\n

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 Estender a massa de forma bastante fina e alinhar c\u00edrculos de tarte de 8 cm, certificando-se de pressionar firmemente a massa contra o fundo do c\u00edrculo. O \u00e2ngulo certo deve ser perfeito!<\/i><\/div>\n

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Corte o excesso de massa com uma faca \u00e0 volta do c\u00edrculo! <\/i><\/div>\n

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\nFa\u00e7a o mesmo para todos os c\u00edrculos!<\/i>
\nPicar a base de pastelaria com um garfo em todos os c\u00edrculos.<\/i>
\nDepois colocar uma folha de papel celofane(SPECIAL MICRO-ONDE BAKING!!<\/b>) em cima da massa.<\/i>
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Encher com farinha, embalar para encher o fundo em \u00e2ngulos rectos!<\/i><\/div>\n

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E fechar como um pequeno feixe.<\/i><\/div>\n

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Neste momento, temos c\u00edrculos perfeitamente escuros!<\/i><\/div>\n
Deixar a mistura sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal num local fresco durante uma hora. <\/i><\/div>\n
Pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00b0C.<\/i><\/div>\n

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Cozer durante 15 minutos a 180\u00b0C com o saco de farinha, e depois retirar o saco simplesmente puxando-o para cima. Retirar todos os sacos desta forma.<\/i><\/div>\n

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Cuidadosamente remover tamb\u00e9m as bases de pastelaria. Devolver as bases de pastelaria ao forno durante 15-20 minutos, mantendo-as debaixo de olho. <\/i><\/div>\n

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O resultado \u00e9 uma base de massa pronta a ser recheada com um delicioso creme de chocolate!<\/i><\/div>\n

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Se fez bem o trabalho, pode ver o \u00e2ngulo certo! <\/i><\/div>\n

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Preparar a compota da banana. <\/i><\/div>\n
Coloque as bananas descascadas, a\u00e7\u00facar e vagens de baunilha num caserole (na foto, h\u00e1 apenas 2 bananas, acabei de fazer menos, eu queria 4 tartes!) <\/i><\/div>\n

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Amassar as bananas com um garfo e coloc\u00e1-las em lume brando. <\/i><\/div>\n

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Deixar cozer durante cerca de dez minutos para evaporar o sumo l\u00edquido e obter uma consist\u00eancia semelhante \u00e0 compota. <\/i><\/div>\n

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Abrir a baunilha e raspar o interior, adicionar a vanilina \u00e0 compota da banana. <\/i><\/div>\n

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A compota da banana est\u00e1 pronta. Deixar arrefecer completamente. <\/i><\/div>\n

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Cobrir as conchas de pastelaria assadas com 2 colheres de sopa de compota de banana. <\/i><\/div>\n

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E cobrir com amoras.<\/i><\/div>\n

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Deixar no frigor\u00edfico durante uma hora antes de servir! <\/i><\/div>\n
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