{"id":278895,"date":"2010-07-20T10:31:00","date_gmt":"2010-07-20T08:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/seattle"},"modified":"2010-07-20T10:31:00","modified_gmt":"2010-07-20T08:31:00","slug":"seattle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/seattle\/","title":{"rendered":"Seattle"},"content":{"rendered":"
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\nContinuamos a nossa volta ao mundo gastron\u00f3mico com Seattle. Uma cidade verdadeiramente surpreendente, quase retro-futurista. No programa da nossa visita, o passeio de Pike Place e depois o Centro de Seattle com as suas bancas no outro mundo e uma loja que \u00e9 um para\u00edso para cozinheiros amadores ou profissionais… <\/div>\n
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\nUm sol brilhante estava \u00e0 minha espera para come\u00e7ar a minha pequena excurs\u00e3o a Seattle. N\u00e3o sabia que esta cidade acabaria por se revelar t\u00e3o interessante de visitar. \u00c9 acima de tudo um templo da gastronomia com uma multid\u00e3o de restaurantes e uma s\u00e9rie de lojas de venda de equipamento de cozinha… <\/i><\/div>\n
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\nPortanto, aqui estou eu no Pike Place Market, localizado quase \u00e0 beira de um dos muitos lagos nesta bela \u00e1rea. <\/i><\/div>\n
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\nPara minha surpresa, foi tamb\u00e9m aqui que o primeiro Starbucks do mundo apareceu em Mar\u00e7o de 1971. \u00c9 na verdade a segunda, porque a primeira esteve noutra rua at\u00e9 1976, mas a primeira j\u00e1 n\u00e3o existe desde essa data… <\/i><\/div>\n
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\nMas vejamos mais de perto o mercado! Sob um sol de Ver\u00e3o, todas as cores se tornam vibrantes!<\/i><\/div>\n
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\nO mercado est\u00e1 cheio de vegetais e fruta que eu n\u00e3o estava habituado a ver. Como estas couves-flor roxas. <\/i><\/div>\n
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\nMuitos stands oferecem alimentos org\u00e2nicos.<\/i><\/div>\n
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\nMas tamb\u00e9m coisas mais estranhas como estes toros de fruta, aqui cereja, damasco, kiwi, morango e p\u00eassego.<\/i><\/div>\n
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\nPara aqueles de v\u00f3s que pensam que os EUA s\u00e3o tudo sobre hamb\u00fargueres e cheesecakes, aqui est\u00e1 o contra-exemplo perfeito no Pike Place Market! Uma selec\u00e7\u00e3o muito vasta de massas…<\/i><\/div>\n
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\nFica at\u00e9 onde a vista alcan\u00e7a… <\/i><\/div>\n
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\nE sempre o visual preservado dos anos 50 e 60 que d\u00e1 a esta bela cidade a sua singularidade. <\/i><\/div>\n
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\nSeria de pensar que se tratava de espargos, mas n\u00e3o \u00e9. Estes s\u00e3o os rebentos de alho que utilizo na minha receita de carne de porco com rebentos de alho… <\/i><\/div>\n
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\nE aqui est\u00e1 o alho elefante! Comprei duas cabe\u00e7as que s\u00e3o verdadeiramente enormes! <\/i><\/div>\n
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\nPode v\u00ea-lo na minha m\u00e3o… Mas uma vez cozida, a cabe\u00e7a de alho n\u00e3o \u00e9 muito saborosa. No entanto, cozi-o num papillote no forno com alecrim e azeite. <\/i><\/div>\n
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\nOs frutos do mar s\u00e3o tamb\u00e9m o orgulho desta cidade e podem ser encontrados na maioria dos menus de restaurantes. <\/i><\/div>\n
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\nAs pernas dos ‘Caranguejos Rei’ s\u00e3o verdadeiramente gigantes… Alguns deles podem facilmente atingir mais de um metro de comprimento!<\/i><\/div>\n
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\nNas galerias do mercado, sempre os vendedores com o seu estilo retr\u00f4…<\/i><\/div>\n
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\nNem imagina como foi agrad\u00e1vel o cheiro deste stand… Uma deliciosa fragr\u00e2ncia de amendoins assados e castanhas de caju caramelizadas… <\/i><\/div>\n
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\nN\u00e3o s\u00f3 as janelas, mas tamb\u00e9m os produtos que elas cont\u00eam parecem vir de outra \u00e9poca. <\/i><\/div>\n
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\nN\u00e3o deve ser posto em todas as m\u00e3os (especialmente na minha!!) este urso de peluche gigante composto por milhares de ursinhos de peluche!<\/i><\/div>\n
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\nQuando se sai, pode-se admirar os mirtilos mas tamb\u00e9m uma esp\u00e9cie de framboesa que eu n\u00e3o conhecia! Framboesas amarelas ou douradas.<\/i><\/div>\n
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\nAqui est\u00e1! Ao ver estes morels, estou a pensar em fazer um delicioso risoto de morel em breve!<\/i><\/div>\n
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\nPara os amantes de bolachas, esta \u00e9 uma vitrina de morrer! <\/i><\/div>\n
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\nEste \u00e9 um restaurante “Chowder”, \u00e9 na verdade uma deliciosa sopa de sumo de am\u00eaijoas com bacon, batatas e cebolas, engrossada com um pouco de farinha… <\/i><\/div>\n
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\nO olhar na cara dos bolos americanos faz-me sempre sorrir, mas devo admitir que tamb\u00e9m sucumbi facilmente. E \u00e9 uma cultura de panifica\u00e7\u00e3o diferente mas estou sempre interessado e por vezes invejoso, como os seus queques, cheesecakes e outros bolos de cenoura… <\/i><\/div>\n
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\nNo dia seguinte, dirigimo-nos para o Seattle Center. Para l\u00e1 chegar, duas op\u00e7\u00f5es. Um est\u00e1 a p\u00e9 e o outro est\u00e1 com o monocarril de 1962. <\/i><\/div>\n
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\nV\u00e1 \u00e0 loja do Fudges, ‘Seattle Fudge’! <\/i><\/div>\n
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\nUma vasta gama de fudges…<\/i><\/div>\n
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\nTenho guardado receitas de chocolate desde os meus 13 anos. Terei de pensar nisso um dia, mesmo que j\u00e1 n\u00e3o seja t\u00e3o fan\u00e1tico como costumava ser! <\/i><\/div>\n
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\nO interessante desta loja \u00e9 que a lata \u00e9 feita no local. <\/i><\/div>\n
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\nAo p\u00e9 da torre, a ‘Space Needle’, \u00e9 essencial uma pausa para almo\u00e7o. N\u00e3o tive a coragem de fazer fila, mas este stand aparentemente tinha uma certa reputa\u00e7\u00e3o! <\/i><\/div>\n
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\nEncontra-se absolutamente tudo, como estas ‘empanadas fritas’, uma esp\u00e9cie de empanadas (receita para um dia!!!) recheadas com carne. <\/i><\/div>\n
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\nGostei muito deste reboque de donuts!<\/i><\/div>\n
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\nE eu fiquei intrigado com esta, que vendia sandu\u00edches cheias de toneladas de carne!<\/i><\/div>\n
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\nFinalmente, fomos \u00e0 loja ‘City Kitchen’ que \u00e9 um para\u00edso mas eu n\u00e3o comprei assim tanto! Eu j\u00e1 tenho quase tudo e talvez at\u00e9 um pouco demais… <\/i><\/div>\n
\nCity Kitchen, 1527 Fourth Avenue, Seattle.<\/i><\/div>\n
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\nPara os cortadores de biscoitos, \u00e9 ainda mais impressionante do que no mercado Kappabashi Dogugai em T\u00f3quio! <\/i><\/div>\n
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\nTomei algumas delas, tenho de encontrar novas formas para os p\u00e3es curtos que est\u00e3o para vir! <\/i><\/div>\n
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\nHavia uma sec\u00e7\u00e3o s\u00f3 para colheres de gelado! <\/i><\/div>\n
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\nO quadro \u00e9 muito escuro, mas existem duas ou tr\u00eas galerias deste tamanho na loja! <\/i><\/div>\n
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\nAntes de regressar a Fran\u00e7a, uma \u00faltima visita a uma cafetaria e aos seus deliciosos past\u00e9is…<\/i><\/div>\n
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\nReceitas relacionadas com esta viagem:<\/div>\n
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\n-Bolo de Chocolate<\/a> Brancode Framboesa<\/a><\/div>\n
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\n–Bolinhos de<\/a> amora<\/div>\n
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\n–Queques de banana de<\/a> chocolate<\/div>\n
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\n-OBolo de Cenoura<\/a><\/div>\n
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