{"id":278879,"date":"2010-07-05T16:31:00","date_gmt":"2010-07-05T14:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/guacamole"},"modified":"2010-07-05T16:31:00","modified_gmt":"2010-07-05T14:31:00","slug":"guacamole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/guacamole\/","title":{"rendered":"Guacamole"},"content":{"rendered":"
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\nAqui dou-vos a receita original mexicana para o guacamole. Guacamole significa literalmente “pur\u00e9 de abacate”. guaca sendo a abreviatura de aguacate “abacate”. N\u00e3o procure as especiarias especiais, uma vez que normalmente est\u00e3o ausentes desta receita! Tomates, cebolas, folhas de coentros, malaguetas, lima e abacate s\u00e3o os \u00fanicos ingredientes necess\u00e1rios para fazer um guacamole muito saboroso (gouacamole pronunciado)! <\/div>\n
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\nReceita “Guacamole” para 4 pessoas:<\/span><\/div>\n
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\n-2 abacates maduros<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 tomate<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 cebola branca<\/span><\/b><\/div>\n
\n-fresh coentros<\/span><\/b><\/div>\n
\n-o sumo de meia lima<\/span><\/b><\/div>\n
\n-tabasco (ou uma pequena pimenta vermelha ave)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sel<\/span><\/b><\/div>\n
\n-Cumarina em p\u00f3 (opcional, pois n\u00e3o \u00e9 normalmente utilizada em receitas mexicanas!)<\/span><\/b><\/div>\n
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\n\u00c9 importante encontrar abacates realmente maduros! O melhor \u00e9, naturalmente, encontrar um abacate grande t\u00edpico da Am\u00e9rica Central ou do Sul! Pode encontrar este em Tang fr\u00e8res, por exemplo, mas sei que est\u00e3o cada vez mais dispon\u00edveis nos supermercados muito grandes. No entanto, s\u00f3 precisar\u00e1 de um e talvez mesmo de mais alguns dos outros ingredientes (como 2 tomates…)! <\/i><\/div>\n
\nO cominho n\u00e3o est\u00e1 na receita original do guacamole, embora existam especiarias de guacamole, mas sempre que comi guacamole no M\u00e9xico, n\u00e3o havia nenhuma! Uma palavra para os s\u00e1bios! <\/i><\/div>\n
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\nAbrir e abacate os abacates.<\/i><\/div>\n
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\nEscorra a carne com uma colher de sopa e coloque-a numa tigela grande. Mash com um garfo (n\u00e3o com um liquidificador!!). <\/i><\/div>\n
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\nAdicionar o tomate (mantendo o sumo, que \u00e9 \u00e1cido e impedir\u00e1 o abacate de oxidar) cortado em peda\u00e7os (pequenos cubos).<\/i><\/div>\n
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\nTabasco \u00e9 mais f\u00e1cil e mais r\u00e1pido (especialmente depois da minha desventura com pimentos de p\u00e1ssaro e caril verde! M\u00e3os queimadas durante 2 dias!). Colocar uma quantidade suficiente. <\/i><\/div>\n
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\nAcrescentar os coentros frescos, lavados. Cortar as folhas com uma faca. \u00c9 necess\u00e1rio um bom punhado de coentros.  <\/i><\/div>\n
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\nAdicionar tamb\u00e9m o sumo de lim\u00e3o (meio lim\u00e3o \u00e9 suficiente) e uma pequena cebola branca cortada em peda\u00e7os muito pequenos.  <\/i><\/div>\n
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\nMisture tudo junto. Acrescentar sal e sabor para ajustar os ingredientes. Se realmente n\u00e3o pode passar sem ele, adicione uma colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3 (pessoalmente posso faz\u00ea-lo com pequenos abacates, mas se eu comprar um abacate gigante, o sabor \u00e9 t\u00e3o delicioso que o cominho n\u00e3o tem lugar na receita!)<\/i> <\/div>\n
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\nColocar o guacamole numa tigela e colocar uma pel\u00edcula aderente em contacto directo com o guacamole para evitar o mais poss\u00edvel a oxida\u00e7\u00e3o.<\/i><\/div>\n
\nO Guacamole \u00e9 comido no mesmo dia! <\/i><\/div>\n
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    Aqui dou-vos a receita original mexicana para o guacamole. Guacamole significa literalmente “pur\u00e9 de abacate”. guaca sendo a abreviatura de aguacate “abacate”. N\u00e3o procure as especiarias especiais, uma vez que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":117380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_mi_skip_tracking":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[739],"tags":[740],"cout":[384],"difficulte":[380],"regime":[],"saison":[],"theme":[],"class_list":["post-278879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-pt-br","tag-sale-pt-br","cout-bon-marche","difficulte-facile"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278879"}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/117380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278879"},{"taxonomy":"cout","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/cout?post=278879"},{"taxonomy":"difficulte","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/difficulte?post=278879"},{"taxonomy":"regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/regime?post=278879"},{"taxonomy":"saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/saison?post=278879"},{"taxonomy":"theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/theme?post=278879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}