{"id":278707,"date":"2016-02-17T16:30:00","date_gmt":"2016-02-17T15:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/dois-cheesecake-de-chocolate"},"modified":"2016-02-17T16:30:00","modified_gmt":"2016-02-17T15:30:00","slug":"dois-cheesecake-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/dois-cheesecake-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Dois Cheesecake de Chocolate"},"content":{"rendered":"
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\nH\u00e1 muito tempo atr\u00e1s, antes da cadeia regressar a Fran\u00e7a, a Marks&Spencers oferecia v\u00e1rios tipos de cheesecakes, incluindo um m\u00e1rmore de chocolate. Muitas vezes iria l\u00e1 comprar uma fatia e desfrut\u00e1-la, ou melhor, engoli-la em poucos segundos. Eu queria realmente encontrar esta cremosidade, esta frescura, mas tamb\u00e9m esta densidade de chocolate no bolo. \u00c9 preciso ser um amante de cheesecake para apreciar realmente esta receita. Tamb\u00e9m vos dou o meu novo pequeno truque para evitar que o cheesecake rache quando arrefece! \u00c9 tamb\u00e9m a oportunidade de redescobrir o meu cheesecake de baunilha dupla (receita AQUI<\/a>) e o meu cheesecake cl\u00e1ssico (receita AQUI<\/a>). <\/div>\n
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\nAntes de mais, antes de come\u00e7ar, dou-lhe a minha dica para evitar que o cheesecake rache quando arrefece. Na realidade, \u00e9 bastante simples. N\u00e3o se deve misturar demasiado o queijo cremoso, uma vez que isto ir\u00e1 acrescentar-lhe ar. Assim, o bolo incha ao cozer, depois cai e racha. Para evitar este problema, amolecer bem o queijo creme. Coloquei-o no microondas em incrementos de 20 segundos at\u00e9 ficar morno. Desta forma, ser\u00e1 muito mais f\u00e1cil misturar o a\u00e7\u00facar e depois o resto dos ingredientes. O creme \u00e9 l\u00edquido no final da prepara\u00e7\u00e3o, o que \u00e9 perfeito. Isto tamb\u00e9m tornar\u00e1 muito mais f\u00e1cil a cria\u00e7\u00e3o de belos marmoreados. Se o queijo creme estiver frio, ter\u00e1 de se misturar durante muito tempo antes de o a\u00e7\u00facar ser totalmente incorporado e inevitavelmente acabar\u00e1 com um creme arejado. <\/b><\/div>\n
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\nReceita para um cheesecake de 23cm:<\/div>\n
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\nColar:<\/span><\/b><\/div>\n
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