\n<\/p>\n

\nEsta \u00e9 uma receita perfeita e despretensiosa quando se quer preparar uma refei\u00e7\u00e3o para um bom dia de Ver\u00e3o e n\u00e3o passar horas na cozinha. A minha m\u00e3e e eu costum\u00e1vamos fazer esta massa aos fins-de-semana para buffets ao ar livre h\u00e1 quase 30 anos e foi sempre um sucesso. Pode surpreender no in\u00edcio ter massa fria com molho, mas a combina\u00e7\u00e3o de salm\u00e3o, endro e molho de cocktail caseiro \u00e9 deliciosa e todos os convidados voltaram para se ajudarem a si pr\u00f3prios. H\u00e1 anos que n\u00e3o fa\u00e7o esta massa, mas \u00e9 um regresso \u00e0 inf\u00e2ncia para mim!<\/div>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n

<\/a>Receita para 4 a 6 pessoas:<\/p>\n

<\/p>\n

500g de tagliatelle<\/span><\/b><\/li>\n

300g de salm\u00e3o fumado<\/span><\/b><\/li>\n

1 pequeno ramo de endro<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n
\nMolho de cocktail :<\/span><\/b><\/p>\n
- sal, pimenta<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n
  \nCozinhe a sua massa al dente como indicado no pacote.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nDepois coloc\u00e1-los num escorredor e enxagu\u00e1-los em \u00e1gua fria para os arrefecer completamente. Em seguida, coloc\u00e1-los num grande recipiente depois de os ter drenado. <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nPara esta receita, utilizar um bom salm\u00e3o fumado.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nCorte-a em fatias, do mesmo tamanho que a massa.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nColoque-o com a massa fria.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nPara o molho, colocar o ovo, \u00f3leo e vinagre num recipiente alto e comprido. Adicionar sal e pimenta em quantidade suficiente.<\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nCom um misturador de imers\u00e3o, come\u00e7ar a misturar no fundo sem se mover. Quando o molho se p\u00f5e (normalmente \u00e9 instant\u00e2neo), mexa-o lentamente para emulsionar o \u00f3leo restante.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nTodo o \u00f3leo deve estar bem regulado.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nVerter o ketchup e as natas e misturar novamente.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nN\u00e3o deitar o molho todo necessariamente. Coloque uma boa metade e depois veja se quer mais ou n\u00e3o. <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nAcrescentar o endro finamente picado.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nMisturar bem e servir imediatamente.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n<\/div>\n
  \n\u00c9 claro que se pode colocar a massa no frigor\u00edfico, mas esta tende a absorver o molho. O molho ser\u00e1 o mesmo, mas a apar\u00eancia ser\u00e1 um pouco menos cremosa. <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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