\n<\/p>\n

\nH\u00e1 falta de manteiga e acabo de publicar o v\u00eddeo do kouign amann (ver o v\u00eddeo AQUI<\/a>)! Isto fez-me rir, porque s\u00f3 ouvi falar desta escassez depois de ter anunciado o v\u00eddeo. Mas ainda quero fazer bolos, mesmo sem manteiga, e acabei de receber um novo utens\u00edlio da KitchenAid. Estes dois elementos deram-me a ideia de fazer este bolo, naturalmente sem gl\u00faten, com farinha de trigo sarraceno e avel\u00e3s. Com uma pitada de mel e canela, cheira a Outono. N\u00e3o se preocupe, mesmo sem o utens\u00edlio, pode fazer este bolo de baixo teor de a\u00e7\u00facar, que \u00e9 mil vezes melhor frio. <\/div>\n

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\nReceita para um molde quadrado de 22cm:<\/div>\n

100g de avel\u00e3s<\/span><\/b><\/li>\n

100g de p\u00f3 de am\u00eandoa<\/span><\/b><\/li>\n

330g de nata gorda completa<\/span><\/b><\/li>\n

4 ovos<\/span><\/b><\/li>\n

75g de \u00f3leo de avel\u00e3 (ou colza)<\/span><\/b><\/li>\n

60g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/span><\/b><\/li>\n

65g de mel<\/span><\/b><\/li>\n

1 colher de ch\u00e1 de baunilha l\u00edquida<\/span><\/b><\/li>\n

65g de farinha de trigo sarraceno <\/span><\/b><\/li>\n

1\/4 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3<\/span><\/b><\/li>\n

1\/4 colher de ch\u00e1 de sal<\/span><\/b><\/li>\n

5 ma\u00e7\u00e3s <\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n<\/div>\n
\nMisturar as avel\u00e3s a um p\u00f3. Tamb\u00e9m se pode utilizar p\u00f3 pr\u00e9-fabricado. <\/div>\n
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\nVerter numa tigela com a am\u00eandoa em p\u00f3, natas e ovos.<\/p>\n
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\nAdicionar o \u00f3leo de avel\u00e3 (ou de colza), a\u00e7\u00facar de confeiteiro, mel e baunilha. <\/div>\n
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\nMisturar com um batedor e adicionar a farinha de trigo sarraceno, canela e sal.<\/p>\n
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\nA massa est\u00e1 pronta.<\/p>\n
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\nPara esta receita, decidi utilizar um novo utens\u00edlio da KitchenAid que adoro. Trata-se de um cortador de vegetais ou de fruta que faz tiras. \u00c9 colocada sobre os rob\u00f4s da marca. <\/div>\n
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\nA ma\u00e7\u00e3 \u00e9 colocada no espig\u00e3o de metal.<\/p>\n
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\nEm 20 segundos, a ma\u00e7\u00e3 \u00e9 entregue numa faixa larga. Acho que \u00e9 \u00f3ptimo! <\/div>\n
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\n\u00c9 claro que se pode fazer o bolo cortando as ma\u00e7\u00e3s em fatias finas, ou mesmo com um bandolim. Alinhar a frigideira com papel vegetal. Despeje uma boa concha cheia de massa.<\/p>\n
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\nColher para fora e depois colocar uma ma\u00e7\u00e3 inteira em fatias finas, tiras ou cunhas muito finas. Se a ma\u00e7\u00e3 for org\u00e2nica, deixe a pele ligada! <\/div>\n
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\nVerter outra concha cheia de massa para fazer uma camada fina. Voltar a colocar uma ma\u00e7\u00e3 inteira em tiras. <\/div>\n
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\nE assim por diante com as 5 ma\u00e7\u00e3s.<\/p>\n
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\nTerminar colocando a pastelaria por cima. <\/div>\n
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\nCozer durante 1h15 a 160\u00b0C. <\/div>\n
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\nDeix\u00e1-lo arrefecer completamente \u00e0 temperatura ambiente e depois arrefecer.<\/div>\n
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\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCortar em peda\u00e7os e polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/div>\n
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\nServir o bolo refrigerado. Pode at\u00e9 servi-lo com um creme de ovos. <\/div>\n
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\n <\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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