\n $\"Bolo$ <\/em><\/a><\/div>\n
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\nUtilizando um batedor el\u00e9ctrico , misturar as gemas, o a\u00e7\u00facar e o leite em p\u00f3 integral at\u00e9 ficarem brancos.<\/em><\/div>\n
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\n $\"Bolo$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nAdicione a farinha de milho e o p\u00f3 de baunilha se utilizar em vez do feij\u00e3o.<\/em><\/div>\n
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\nBater bem e adicionar o leite quente.<\/em><\/div>\n
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\nVoltar ao lume brando e cozinhar at\u00e9 as natas ferverem.<\/em><\/div>\n
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\nAdicionar a manteiga, rum e p\u00f3 de am\u00eandoa. Misturar bem e retirar do calor.<\/em><\/div>\n
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\nColoque a nata numa tigela e coloque um peda\u00e7o de pel\u00edcula aderente directamente em cima dela. O contacto com a nata evitar\u00e1 que a nata seque \u00e0 medida que arrefece! Quando o creme estiver \u00e0 temperatura ambiente, guarde-o no frigor\u00edfico.<\/em><\/div>\n
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\n $\"Bolo$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nPreparar agora a massa do bolo. Coloque a manteiga mole e o a\u00e7\u00facar numa tigela e misture bem.<\/em><\/div>\n
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\nAcrescentar o ovo e as gemas.<\/em><\/div>\n
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\nE finalmente a farinha e o p\u00f3 de am\u00eandoa. Pode reparar que n\u00e3o utilizo fermento algum. Eu queria usar o delicioso bolo de Pari\u00e8s como refer\u00eancia, que obviamente n\u00e3o usa nenhum! Quanto menos o bolo inchar, mais ele conserva a sua croc\u00e2ncia. <\/em><\/div>\n
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\nFormar numa bola, colocar numa pel\u00edcula e refrigerar durante uma hora.<\/em><\/div>\n
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\n O conselho de Bernard:<\/span>
\n<\/strong> Para estender a massa sem fazer confus\u00e3o, recomendo que se coloque uma bola de massa num peda\u00e7o de papel vegetal, esmagando-a um pouco e depois colocando um segundo peda\u00e7o de papel por cima. A massa est\u00e1 agora entre duas folhas e pode ser enrolada sem adi\u00e7\u00e3o de farinha, a mesa de trabalho e o rolo de massa permanecer\u00e3o limpos!
\n Colocar a massa entre as folhas num local fresco para fixar<\/span>
\n<\/strong> Estender um pouco a massa, depois descascar os len\u00e7\u00f3is um a um como se fosse um decalque.<\/em><\/div>\n
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\n<\/em> $\"Bolo$ <\/a><\/div>\n
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\nPr\u00e9-aquecer o forno a 190\u00b0C. Estender dois ter\u00e7os da massa entre as duas folhas a uma espessura de cerca de 5-6 mm. Para o bolo da fotografia utilizei um anel de tarte de 18 cm de di\u00e2metro, mas ainda tenho massa suficiente para um bolo mais pequeno. Pode fazer um bolo maior, at\u00e9 24cm! <\/em><\/div>\n
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\nPunch down (colocar a massa em…) uma bandeja em forma de mola com um aro amov\u00edvel ou um c\u00edrculo de tarte, como mostra a foto.<\/em><\/div>\n
\nN\u00e3o se esque\u00e7a de untar os moldes antes de os fundir! Uso a bomba gorda como expliquei na receita dos canel\u00e9s<\/a>.<\/em><\/div>\n
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Espalhar o creme na pastelaria. <\/em><\/p>\n
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\nDepois estende-se o \u00faltimo ter\u00e7o da massa como antes e fecha-se o bolo como uma tarte. Cortar o excesso de massa. Desenhe desenhos na massa, desde cruzes bascas a linhas simples!<\/em><\/div>\n
\n $\"Bolo$ <\/em><\/a><\/div>\n\n
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\nCozer durante 40 minutos a 190\u00b0C. Retirar o bolo do molde e coloc\u00e1-lo sobre uma prateleira.<\/em><\/div>\n
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\nAconselho a deixar o bolo secar pelo menos um dia antes de o comer!<\/em><\/div>\n
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\nPara a vers\u00e3o com compota de cereja preta da Itxassou, basta p\u00f4r isto no lugar do creme de am\u00eandoa! Por uma vez comprei algo j\u00e1 feito! O frasco de compota!<\/em> <\/div>\n
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O bolo basco apareceu no s\u00e9culo XVII em Cambo. As primeiras vers\u00f5es foram preenchidas com compota de fruta, incluindo a famosa cereja preta de Itxassou. No final do s\u00e9culo XIX apareceu…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[717],"tags":[718],"class_list":["post-278299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doce-pt-br","tag-sucre-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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