\n<\/p>\n

\nClaro que estas n\u00e3o s\u00e3o oficialmente rillettes, mas o nome para este tipo de prepara\u00e7\u00e3o tornou-se, no entanto, comum. Sugiro esta vers\u00e3o muito simples para servir de entrada para as torradas. <\/div>\n

\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\nReceita para rillettes de bacalhau : <\/div>\n

350g de filete de bacalhau fresco<\/span><\/b><\/li>\n

4 folhas de louro<\/span><\/b><\/li>\n

300g de queijo Saint M\u00f4ret <\/span><\/b><\/li>\n

100g de creme duplo<\/span><\/b><\/li>\n

1 colher de ch\u00e1 de vinagre de cidra ou sumo de lim\u00e3o<\/span><\/b><\/li>\n

2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/span><\/b><\/li>\n

1 pequeno grupo de cebolinho<\/span><\/b><\/li>\n

1 pequena chalota <\/span><\/b><\/li>\n

sal, pimenta<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\nPe\u00e7a ao seu peixeiro para levantar os filetes de bacalhau, sem pele nem ossos. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nCozinhar em \u00e1gua a ferver com as folhas do louro durante 7 a 8 minutos.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nEscorra bem e depois desfa\u00e7a o peixe entre os dedos para verificar se n\u00e3o h\u00e1 espinhas.<\/p>\n
\nAcrescentar o creme grosso e o Saint M\u00f4ret. <\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCortar finamente o cebolinho. Use o quanto quiser! Acrescentar azeite, vinagre de cidra ou sumo de lim\u00e3o. <\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nDescascar e cortar finamente a chalota. Acrescent\u00e1-la \u00e0s “rillettes”.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nAdicionar sal e pimenta a gosto, misturar bem e refrigerar durante pelo menos 3 horas antes de servir.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\nSirva com um bom brinde! <\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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