25g de manteiga<\/li> \n

3 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li> \n

1 cebola<\/li> \n

3 dentes de alho<\/li> \n

150g de pancetta<\/li> \n

2 caules de aipo<\/li> \n

2 cenouras<\/li> \n

15cl de vinho branco<\/li> \n

750g de carne mo\u00edda<\/li> \n

800g passata (coulis de tomate)<\/li> \n

2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar de n\u00edvel<\/li> \n

150ml de creme completo<\/li> \n

1 litro de \u00e1gua<\/li> \n

sal, pimenta<\/li> \n<\/ul> \n \n

1 receita de massa fresca de ovo(receita aqui<\/a>)<\/p> \n \n

Para lasanha :<\/p> \n \n

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150 ervilhas (congeladas funcionam muito bem!)<\/li> \n

200g de queijo mozzarella<\/li> \n

125g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li> \n<\/ul> \n
Instructions :<\/h2> \n \n
Convido-vos a ver tamb\u00e9m AQUI<\/a> o tradicional guisado de Bolonha. Abaixo modifico um pouco e afasto-me da receita original!<\/p> \n \n
Comece por colocar a manteiga, azeite, cebola descascada e picada e alho picado num prato grande de ca\u00e7arola.<\/p> \n \n
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Cortar a pancetta em peda\u00e7os.<\/p> \n \n
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Adicion\u00e1-lo ao pote.<\/p> \n \n
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Deixe-o cozinhar lentamente. Entretanto, cortar os talos de aipo em peda\u00e7os pequenos, n\u00e3o demasiado pequenos.<\/p> \n \n
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Cenouras descascadas.<\/p> \n \n
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J\u00e1 est\u00e1 a come\u00e7ar a cheirar divino!<\/p> \n \n
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Verter o vinho branco.<\/p> \n \n
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E a carne picada.<\/p> \n \n
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Cozinhar at\u00e9 que todo o l\u00edquido se tenha evaporado e a gordura tenha sa\u00eddo.<\/p> \n \n
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Verter nos passata.<\/p> \n \n
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Adicionar o a\u00e7\u00facar e as natas completas.<\/p> \n \n
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Misturar. Verter na \u00e1gua. Agora est\u00e1 desligado para cozinhar durante 5 horas, ou mesmo 6 ou 7 horas se puder.<\/p> \n \n
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O molho vai torn\u00e1-lo gordo (mas essa \u00e9 a parte boa!). Acrescentar sal e pimenta.<\/p> \n \n
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Para mim, s\u00e3o 7 horas de cozedura no primeiro dia, depois fa\u00e7o outra hora de cozedura no dia seguinte. Vigiar sempre o fundo para ter a certeza de que n\u00e3o fica sem \u00e1gua. Depois, quando tiver cozinhado tudo durante 6 ou 7 horas, reduza e evapore a \u00e1gua para obter um molho relativamente consistente.<\/p> \n \n
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Para mim, quando vejo o fundo da ca\u00e7arola com a colher, \u00e9 bom! Sabor a sal e pimenta.<\/p> \n \n
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Tamb\u00e9m fa\u00e7o a minha pr\u00f3pria lasanha. A vantagem \u00e9 que eles n\u00e3o t\u00eam de ser perfeitos, porque se corta o prato. A minha receita est\u00e1 aqui<\/a>!<\/p> \n \n
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Coloco a massa em pel\u00edcula aderente e depois arrepio durante uma hora antes de a enrolar.<\/p> \n \n
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Vou para o n\u00famero 3 no meu laminador. Depois deixei secar completamente a lasanha.<\/p> \n \n
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Na foto, est\u00e3o perfeitamente secos. Mas tamb\u00e9m se pode fazer o prato sem secar a lasanha. \u00c9 s\u00f3 que desta forma eles mant\u00eam-se por muito tempo!<\/p> \n \n
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No mesmo dia (ou pode saltar este passo se a lasanha n\u00e3o tiver sido seca), cozer a lasanha em \u00e1gua a ferver com sal durante 30 segundos, apenas para amolecer.<\/p> \n \n
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Na assadeira (fiz duas pequenas) colocar uma camada de lasanha no fundo.<\/p> \n \n
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Verter um ter\u00e7o do guisado. e espalh\u00e1-la sobre a camada de massa.<\/p> \n \n
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Ervilhas de dispers\u00e3o.<\/p> \n \n
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Colocar algumas fatias de mozzarella e polvilhar com parmes\u00e3o ralado.<\/p> \n \n
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Substituir uma camada de massa e repetir a mesma opera\u00e7\u00e3o com ragu, ervilhas, mozzarella e parmes\u00e3o. Uma camada final de massa e uma camada final de ragout, desta vez sem ervilhas ou mozzarella. Basta polvilhar com queijo parmes\u00e3o ralado. Pimenta tamb\u00e9m no topo.<\/p> \n \n
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Cozer durante 35 minutos a 185\u00b0C.<\/p> \n \n
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Corte em fatias e sirva com um pouco de parmes\u00e3o ralado e salsa de folha plana finamente picada!<\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Acabo de regressar de outra curta estadia em It\u00e1lia. Gosto sempre disso! Comi uma lasanha realmente deliciosa e queria partilhar convosco a minha vers\u00e3o. Demora um pouco de tempo, pois fa\u00e7o-o no dia anterior, com um longo tempo de cozedura para o guisado \u00e0 bolonhesa. Mas o resultado vale a pena. Fiz tudo do zero, mesmo a massa, o que \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer com um laminador, mas \u00e9 claro que se pode colocar lasanha pronta a fazer. O resultado \u00e9 extremamente saboroso e cremoso, com um pouco de queijo dentro. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":180838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[739],"tags":[740],"class_list":["post-233249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-pt-br","tag-sale-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233249"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233249\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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