{"id":232799,"date":"2019-07-23T15:12:00","date_gmt":"2019-07-23T13:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/a-minha-experiencia-la-belle-assiette"},"modified":"2019-07-23T15:12:00","modified_gmt":"2019-07-23T13:12:00","slug":"a-minha-experiencia-la-belle-assiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/a-minha-experiencia-la-belle-assiette\/","title":{"rendered":"A minha experi\u00eancia La Belle Assiette"},"content":{"rendered":"
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\nTive a sorte de poder testar o servi\u00e7o de La Belle Assiette<\/a>. Uma experi\u00eancia muito agrad\u00e1vel. Estou sempre a cozinhar, para o blogue, para as aulas, para os livros ou para mim pr\u00f3prio, mas desta vez eu queria mesmo p\u00f4r os p\u00e9s debaixo da mesa. Estou a partilhar no meu blogue este maravilhoso jantar do Chef Michel H\u00e9l\u00e8ne que veio preparar um delicioso jantar para 6 pessoas. Sabores muito originais com muitos citrinos! Ele veio \u00e0 oficina e eu n\u00e3o tive de fazer nada. Ele prepara tudo e guarda-o. Isto deu-me tempo para desfrutar do tempo com os meus amigos. Um momento privilegiado que certamente tem um pre\u00e7o, mas \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o diferente para uma refei\u00e7\u00e3o memor\u00e1vel. Vou deixar-vos ver as fotos  deste jantar no seguinte! labelleassiette.fr<\/a><\/div>\n<\/div>\n
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<\/a>Gostaria de sublinhar a natureza exemplar de Michel, que foi muito atento. Ele prop\u00f4s um menu que modifiquei ligeiramente para se adequar aos gostos dos meus convidados. Chegou a tempo e depois estava muito concentrado no que estava a fazer.<\/p>\n

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\nAqui est\u00e1 o menu que ele fez para n\u00f3s. Foi um verdadeiro jantar de gala!<\/p>\n

\nMOUTHWASH<\/div>\n
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\nVieiras com cogumelos e sumo de carne<\/div>\n
\nMarbled foie gras com ameixas secas e trufas tapenade<\/div>\n
\nCauda de lagosta com granita tropical<\/div>\n
\nC\u00fapula de abacate com yuzu e manga fresca<\/div>\n
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\nENTRY<\/div>\n
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\nCarpaccio de vieira com azeite de trufas, t\u00e1rtaro de algas marinhas e ervas frescas<\/div>\n
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\nFISH<\/div>\n
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\nSalm\u00e3o meio cozido com citrinos e creme de beterraba com mel<\/div>\n
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\nCARNE<\/div>\n
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\nLombo de vaca com alcachofras e p\u00e9rolas de pimentos marinados, sumo de carne<\/div>\n
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\nDESSERTADOS<\/div>\n
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\nEntremeada de tangerina em veludo de chocolate branco, ganache feuillantine<\/div>\n
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\nPenso que a cozinha da oficina era muito adequada para este tipo de exerc\u00edcio. Foi um jantar de valida\u00e7\u00e3o do chef que me foi oferecido pelo site. N\u00e3o tive de escrever um artigo, mas quando vejo um chef que gosta tanto do seu trabalho, fico mais do que feliz por escrever sobre isso no meu blogue alimentar! Um pequeno aperitivo ao ar livre com uma garrafa de champanhe! <\/div>\n

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\nEntretanto, Michel prepara a refei\u00e7\u00e3o e vem trazer-nos os aperitivos.<\/p>\n

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\nAqui est\u00e1 um deles, com foie gras marmorizado com ameixas secas. <\/div>\n

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\nC\u00fapula de abacate com yuzu e manga fresca.<\/p>\n

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\nUm fot\u00f3grafo veio para imortalizar este momento saboroso. O que significa que realmente n\u00e3o fiz mais nada sen\u00e3o rir, beber e comer! ????<\/div>\n

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\nCauda de lagosta com uma granita tropical. <\/div>\n

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\nMichel concentra-se nas entradas. Carpaccio de vieira com azeite de trufas.<\/p>\n

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\nSalm\u00e3o micro-cozido com creme de beterraba sacarina. <\/div>\n

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\nPrepara\u00e7\u00e3o do filete de carne com alcachofras.<\/p>\n

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\nE finalmente a sobremesa que era realmente deliciosa e muito original. O entremeto de tangerina com uma ganache e feuillantine. <\/div>\n

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\nMuito obrigado a Michel H\u00e9l\u00e8ne pela sua deliciosa refei\u00e7\u00e3o e a La Belle Assiette<\/a> por este jantar memor\u00e1vel! https:\/\/labelleassiette.fr\/<\/a><\/div>\n
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Tive a sorte de poder testar o servi\u00e7o de La Belle Assiette. Uma experi\u00eancia muito agrad\u00e1vel. Estou sempre a cozinhar, para o blogue, para as aulas, para os livros ou…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":178566,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[3139],"tags":[],"class_list":["post-232799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=232799"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232799\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=232799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=232799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=232799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}