Deliciosos pimentos jalape\u00f1o recheados com queijo creme, cheddar e pimento vermelho. Tinha-os provado em Seattle h\u00e1 algum tempo num grande restaurante \u00e0 beira-mar perto da universidade em 2019 e escrevi o que gostava para poder voltar a faz\u00ea-los. A parte mais dif\u00edcil \u00e9 encontrar as malaguetas, mas se procurar na Internet ir\u00e1 encontr\u00e1-las sem demasiada dificuldade. Tamb\u00e9m pode substitu\u00ed-los por mini pimentos. \u00c9 estaladi\u00e7o, cremoso, e muito picante (mas suport\u00e1vel) no caso dos jalape\u00f1os! Para ser apreciado com um molho calmante.<\/p> \n \n

Recette :<\/h2> \n \n

\n
• 500g de pimentos jalape\u00f1o<\/li> \n
• 300g de creme de queijo<\/li> \n
• 80g de queijo cheddar ralado<\/li> \n
• 1\/2 pimento vermelho<\/li> \n
• 1\/2 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/li> \n
• 1\/4 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica em p\u00f3<\/li> \n
• sal, pimenta<\/li> \n
• farinha<\/li> \n
• 1 ovo<\/li> \n
• leite fermentado<\/li> \n
• p\u00e3o ralado (eu usei panko)<\/li> \n<\/ul> \n

  Instructions :<\/h2> \n \n

  Estes s\u00e3o os pequenos pimentos jalape\u00f1o. \u00c9 verdade, n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de encontrar. Mas pode substitu\u00ed-los por mini pimentos.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Fatiar longitudinalmente e depois um pouco na parte superior da malagueta. Corta-se em forma de T. Estas malaguetas j\u00e1 est\u00e3o a picar, com as sementes seria ainda pior!<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Para o recheio, misturar o queijo creme, queijo cheddar, sal e pimenta. N\u00e3o adicionar demasiada pimenta se as malaguetas estiverem muito quentes.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Drenar a metade da pimenta vermelha e cort\u00e1-la finamente.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  \u00a0<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Colocar o recheio e misturar bem.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Acrescentar o p\u00f3 de alho e a paprica.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  \u00a0<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Encher os jalape\u00f1os.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Fa\u00e7a o mesmo para todas as malaguetas.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Bater o ovo numa tigela e mergulhar um jalape\u00f1o na mesma.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Transfer\u00eancia para um recipiente cheio de farinha.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Em seguida, mergulhar no leite fermentado.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Depois em p\u00e3o ralado, neste caso panko.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Pressionar suavemente o p\u00e3o ralado para dentro do p\u00e3o ralado.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Aquecer uma panela de \u00f3leo a 180\u00b0C. Depois fritar as malaguetas. Quando crepitar muito, significa que o recheio est\u00e1 a liquefazer-se um pouco demais, ser\u00e1 altura de os tirar!<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Deixar arrefecer em papel absorvente.<\/p> \n \n

  \n

  <\/figure> \n<\/div> \n \n

  Para ser consumido imediatamente. Tamb\u00e9m pode congel\u00e1-los numa caixa herm\u00e9tica e depois voltar a aquec\u00ea-los no forno. Depois de retirado do forno, deixar arrefecer por mais 10 minutos para que recuperem a sua estaladi\u00e7a. Servir com uma maionese de paprica, como nas minhas batatas fritas de paprica (ver receita AQUI<\/a>) iluminadas com um pouco de iogurte. O chili pode ser forte e necessitar\u00e1 de um molho que acalme o paladar.<\/p> \n \n

  <\/figure> \n \n

  <\/div>

  \n

  \n

  \n

  <\/div>\n <\/div>\n

  \n

  \n \n <\/div>\n

  Poppers Jalape\u00f1o<\/h2>\n

  <\/div>\n