500g de farinha<\/li> \n

6g de sal<\/li> \n

75g de a\u00e7\u00facar<\/li> \n

1 saqueta de 5g de levedura de padeiro desidratada ou 15g de levedura fresca<\/li> \n

175g de ovo<\/li> \n

100g de leite semi-desnatado<\/li> \n

130g de manteiga \u00e0 temperatura ambiente<\/li> \n<\/ul> \n \n

Douradura :<\/p> \n \n

1 ovo<\/li> \n
2 colheres de sopa de leite<\/li> \n
a\u00e7\u00facar granulado<\/li> \n<\/ul> \n
Instructions :\u00a0<\/h2> \n \n
Coloque todos os ingredientes para o brioche, excepto a manteiga, na tigela do seu processador de alimentos.<\/p> \n \n
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Misturar com o anzol e amassar durante uns bons 10 minutos.<\/p> \n \n
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Depois adicionar a manteiga e mexer novamente at\u00e9 estar totalmente incorporada.<\/p> \n \n
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A massa \u00e9 um pouco compacta e era isso que eu queria aqui. N\u00e3o se preocupe, vai inchar mais tarde!<\/p> \n \n
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Enrolar a massa numa bola e deix\u00e1-la subir num forno a 40\u00b0C durante 1,5 horas ou num local quente.<\/p> \n \n
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Deve duplicar de tamanho.<\/p> \n \n
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Pressione a massa para libertar o g\u00e1s, depois coloque um peda\u00e7o de pel\u00edcula aderente \u00e0 sua volta.<\/p> \n \n
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Colocar no frigor\u00edfico de um dia para o outro. No dia seguinte, voltou a crescer.<\/p> \n \n
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Desgaseific\u00e1-lo e pes\u00e1-lo. Depois dividir em 6 bolas de igual peso.<\/p> \n \n
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Fazer rolar as 3 primeiras bolas para uma bola.<\/p> \n \n
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Junte-se a eles numa extremidade e trance tudo.<\/p> \n \n
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Fa\u00e7a o mesmo para o segundo p\u00e3ozinho.<\/p> \n \n
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Deixar crescer durante 2 horas \u00e0 temperatura ambiente. Tenho aqui uma caixa de iglus de Silikomart.<\/p> \n \n
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Misturar os ingredientes para o douramento e escovar os p\u00e3ezinhos com eles.<\/p> \n \n
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Polvilhar com gr\u00e3os de a\u00e7\u00facar chouquette.<\/p> \n \n
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Depois cozer a 160\u00b0C durante 30 minutos. Monitorizar e ajustar a cozedura ao seu pr\u00f3prio forno.<\/p> \n \n
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Para um brioche extra mastig\u00e1vel, envolv\u00ea-lo numa toalha de ch\u00e1 limpa directamente do forno. Isto ir\u00e1 manter a humidade dentro!<\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
H\u00e1 muito tempo que n\u00e3o publicava uma receita de p\u00e3o doce pela \u00faltima vez. Por isso \u00e9 tempo de p\u00f4r a conversa em dia! Desta vez estou a oferecer-vos a minha receita de brioche tran\u00e7ado, que \u00e9 o mais suave poss\u00edvel, perfeito para o pequeno-almo\u00e7o ou para um lanche. Tamb\u00e9m \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer, basta fazer no dia anterior para ter uma massa que descanse no frigor\u00edfico durante a noite.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":180570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[717],"tags":[718],"class_list":["post-202227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doce-pt-br","tag-sucre-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202227\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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