Instructions :\u00a0<\/h2> \n \n

Primeiro, mergulhar as lentilhas de coral num grande volume de \u00e1gua fria durante 4 horas. Eles v\u00e3o inchar at\u00e9 quase ao dobro do seu peso. Preparar a acelga removendo alguma da sua base e cortando-a em peda\u00e7os.<\/p> \n \n

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Colocar as lentilhas de coral encharcadas e drenadas num liquidificador ou misturador com o gengibre, alho, sal e os 330g de \u00e1gua.<\/p> \n \n

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Misturar at\u00e9 obter uma pasta macia.<\/p> \n \n

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Descascar e cortar a cebola. Verter 4-5 colheres de sopa de \u00f3leo para uma frigideira antiaderente. Tem de ser gordo para que a panqueca fique estaladi\u00e7a. Colocar a cebola no fundo da frigideira. Fiz isto em duas pequenas panelas. Com uma cebola, uma acelga e a massa, pode fazer v\u00e1rias panquecas, dependendo do tamanho das suas panelas.<\/p> \n \n

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N\u00e3o mexer as cebolas. Deix\u00e1-los colorir e depois cobrir com peda\u00e7os de acelga. N\u00e3o deve haver demasiados vegetais ao mesmo tempo, caso contr\u00e1rio, a panqueca ser\u00e1 demasiado espessa. E quanto mais fino for, mais estaladi\u00e7o e mais delicioso \u00e9! Depois deitar pasta de lentilhas sobre os legumes. Tudo isto deve ser inferior a 5mm.<\/p> \n \n

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Adicione sal e pimenta e um pouco de piripiri, se quiser.<\/p> \n \n

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A parte de cima da panqueca deve come\u00e7ar a agarrar antes de se virar. A parte mais dif\u00edcil \u00e9 vir\u00e1-lo sem partir a panqueca, porque \u00e9 fr\u00e1gil durante a cozedura. Fa\u00e7o isto atirando a panqueca para fora da frigideira.<\/p> \n \n

Para uma virada realmente perfeita: apago o calor quando o topo da panqueca est\u00e1 quase queimado, depois coloco uma tampa e saio durante 10 minutos. Depois, basta virar a panqueca para um prato e desliz\u00e1-la de volta para a frigideira do outro lado, adicionando um pouco de \u00f3leo. O segredo desta panqueca \u00e9 realmente o \u00f3leo para a tornar crocante.<\/p> \n \n

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Ambos os lados devem ser castanhos dourados e estaladi\u00e7os. Pode adicionar \u00f3leo, se necess\u00e1rio. Servir quente com um pouco de molho de soja transparente.<\/p> \n \n

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Panquecas com lentilhas de coral, cebola e acelga<\/h2>\n

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