{"id":201894,"date":"2020-04-27T14:54:06","date_gmt":"2020-04-27T12:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/crepes-de-lentilles-corail-oignons-et-blettes"},"modified":"2022-07-05T14:57:36","modified_gmt":"2022-07-05T12:57:36","slug":"crepes-de-lentilles-corail-oignons-et-blettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pt-br\/crepes-de-lentilles-corail-oignons-et-blettes\/","title":{"rendered":"Panquecas com lentilhas de coral, cebola e acelga"},"content":{"rendered":" \n
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Neste momento, estou a tentar comer bem (bem, na sua maioria bom e variado!) apesar do confinamento, e com produtos que posso facilmente encontrar \u00e0 minha volta. Eu adoro pajeon<\/em> e bindae-tteok<\/em>, duas panquecas coreanas. A primeira \u00e9 feita com farinha e a segunda com feij\u00e3o amarelo, uma receita que vos dei h\u00e1 algum tempo(ver AQUI<\/a>). Pensei que tamb\u00e9m poderia funcionar com as lentilhas de coral. Este \u00e9 o caso e o resultado \u00e9 delicioso. Com apenas acelgas e cebolas, o resultado \u00e9 uma panqueca crocante mas fofa, naturalmente vegana e sem gl\u00faten, mas acima de tudo simples de fazer com ingredientes prontamente dispon\u00edveis. Pode, claro, usar acelgas, cenouras picadas, br\u00f3colos, milho, etc.<\/p> \n \n

Recette CR\u00caPES DE LENTILLES CORAIL, OIGNONS ET BLETTES <\/span>pour 4personnes :<\/h2> \n \n
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  • 1 acelga<\/li> \n
  • 1 cebola grande<\/li> \n
  • 180g de lentilhas de coral embebidas durante pelo menos 4 horas (ou no dia anterior para o dia seguinte)<\/li> \n
  • 330ml de \u00e1gua<\/li> \n
  • 2cm de gengibre descascado<\/li> \n
  • 1 dente grande de alho<\/li> \n
  • sal, pimenta, piripiri<\/li> \n
  • \u00f3leo neutro: amendoim, colza ou girassol<\/li> \n<\/ul> \n

    Instructions :\u00a0<\/h2> \n \n

    Primeiro, mergulhar as lentilhas de coral num grande volume de \u00e1gua fria durante 4 horas. Eles v\u00e3o inchar at\u00e9 quase ao dobro do seu peso. Preparar a acelga removendo alguma da sua base e cortando-a em peda\u00e7os.<\/p> \n \n

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    Colocar as lentilhas de coral encharcadas e drenadas num liquidificador ou misturador com o gengibre, alho, sal e os 330g de \u00e1gua.<\/p> \n \n

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    Misturar at\u00e9 obter uma pasta macia.<\/p> \n \n

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    Descascar e cortar a cebola. Verter 4-5 colheres de sopa de \u00f3leo para uma frigideira antiaderente. Tem de ser gordo para que a panqueca fique estaladi\u00e7a. Colocar a cebola no fundo da frigideira. Fiz isto em duas pequenas panelas. Com uma cebola, uma acelga e a massa, pode fazer v\u00e1rias panquecas, dependendo do tamanho das suas panelas.<\/p> \n \n

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    N\u00e3o mexer as cebolas. Deix\u00e1-los colorir e depois cobrir com peda\u00e7os de acelga. N\u00e3o deve haver demasiados vegetais ao mesmo tempo, caso contr\u00e1rio, a panqueca ser\u00e1 demasiado espessa. E quanto mais fino for, mais estaladi\u00e7o e mais delicioso \u00e9! Depois deitar pasta de lentilhas sobre os legumes. Tudo isto deve ser inferior a 5mm.<\/p> \n \n

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    Adicione sal e pimenta e um pouco de piripiri, se quiser.<\/p> \n \n

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    A parte de cima da panqueca deve come\u00e7ar a agarrar antes de se virar. A parte mais dif\u00edcil \u00e9 vir\u00e1-lo sem partir a panqueca, porque \u00e9 fr\u00e1gil durante a cozedura. Fa\u00e7o isto atirando a panqueca para fora da frigideira.<\/p> \n \n

    Para uma virada realmente perfeita: apago o calor quando o topo da panqueca est\u00e1 quase queimado, depois coloco uma tampa e saio durante 10 minutos. Depois, basta virar a panqueca para um prato e desliz\u00e1-la de volta para a frigideira do outro lado, adicionando um pouco de \u00f3leo. O segredo desta panqueca \u00e9 realmente o \u00f3leo para a tornar crocante.<\/p> \n \n

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    Ambos os lados devem ser castanhos dourados e estaladi\u00e7os. Pode adicionar \u00f3leo, se necess\u00e1rio. Servir quente com um pouco de molho de soja transparente.<\/p> \n \n

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    Panquecas com lentilhas de coral, cebola e acelga<\/h2>\n
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