Molho<\/p> \n \n

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• 2 dentes de alho, descascados e esmagados com um lagar de alho<\/li> \n
• 8 colheres de sopa de vergeoise castanha<\/li> \n
• 1 colher de sopa de \u00f3leo neutro<\/li> \n
• 4 colheres de ch\u00e1 de farinha de arroz<\/li> \n
• 4 colheres de sopa de molho de soja transparente<\/li> \n
• 4 colheres de sopa de vinagre branco<\/li> \n
• 16 colheres de sopa de \u00e1gua<\/li> \n
• pimenta preta mo\u00edda<\/li> \n<\/ul> \n \n

  Ent\u00e3o :<\/p> \n \n

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  • 3 colheres de sopa de \u00f3leo de gergelim tostado<\/li> \n
  • sementes de gergelim tostadas<\/li> \n<\/ul> \n

    Instructions :\u00a0<\/h2> \n \n

    Comece por remover a pele da parte superior das coxas, retire o osso e a cartilagem, e corte em peda\u00e7os.<\/p> \n \n

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    Misturar a farinha e a \u00e1gua.<\/p> \n \n

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    Verter a carne e misturar bem.<\/p> \n \n

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    Pegar num peda\u00e7o e revesti-lo bem com a pasta, depois atir\u00e1-lo para um grande recipiente com a f\u00e9cula de tapioca. Agitar bem para revestir a carne e depois fazer o mesmo para toda a carne. Deixar as pe\u00e7as no recipiente de amido \u00e0 medida que se adicionam as seguintes, para que fiquem bem revestidas.<\/p> \n \n

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    Aquecer uma frigideira ou um wok cheio de \u00f3leo a 180\u00b0C. Verter alguma da carne. N\u00e3o ser\u00e1 capaz de cozinhar tudo ao mesmo tempo. Deixar as pe\u00e7as colorir, mas n\u00e3o completamente. P\u00f4r de lado e fritar o resto.<\/p> \n \n

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    Entretanto, prepare o molho: deite todos os ingredientes numa tigela e misture bem.<\/p> \n \n

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    Verter para um wok (ou panela) e aquecer com calor moderado.<\/p> \n \n

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    O molho deve tornar-se muito suave. Se n\u00e3o for suficientemente forte, deitar um pouco de farinha de arroz numa tigela com um pouco de \u00e1gua, e adicionar um pouco desta mistura ao molho para o engrossar ao seu gosto.<\/p> \n \n

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    Quando toda a carne tiver sido frita, colocar tudo de volta no \u00f3leo para um segundo banho geral. Desta vez pode deixar as pe\u00e7as colorir bem.<\/p> \n \n

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    Escorra e coloque num recipiente, depois verta o molho sobre ele. Vai ter um belo som de agita\u00e7\u00e3o!<\/p> \n \n

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    Misturar bem para revestir tudo.<\/p> \n \n

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    Acrescentar o \u00f3leo de s\u00e9samo e as sementes de s\u00e9samo.<\/p> \n \n

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    Uma \u00faltima mistura e ponto final!<\/p> \n \n

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    Pode servir com arroz simples. Se as pe\u00e7as estiverem bem cozidas e coloridas no processo de fritura, a carne permanecer\u00e1 estaladi\u00e7a mesmo no dia seguinte! Esta \u00e9 realmente a magia da f\u00e9cula de tapioca!<\/p> \n \n

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    Frango extra crocante com s\u00e9samo<\/h2>\n

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