J’ai trouvé une vidéo sur internet expliquant le geste. Il faut serrer un peu la paume de la main autour du cercle de boules (pour que les boules restent bien accrochées entre elles) et tourner son autre main au dessus comme on le fairait classiquement pour obtenir une boule de pâte normale. La spirale se forme alors toute seule. J’ai essayé et j’ai réussi. La recette est très bonne.
]]>Le passage des boules à la spirale n’est pas clair merci de nous éclairer
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