Esta é uma receita naturalmente vegetariana e sem glúten. Gosto de oferecer este tipo de escolha de vez em quando, especialmente quando o resultado é tão delicioso. Coloco "flapjacks" porque…]]>
Flapjacks vegan, nozes de chocolate e manteiga de amendoim
Esta é uma receita naturalmente vegetariana e sem glúten. Gosto de oferecer este tipo de escolha de vez em quando, especialmente quando o resultado é tão delicioso. Coloco "flapjacks" porque estas barras são muito semelhantes, mas a consistência faz lembrar um biscoito grande e mastigável. Os meus amigos e eu gostámos e devo admitir que não esperava que fosse tão bom! Para ser testado urgentemente...
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Barra de biscoitos Cheesecake
Tenha cuidado, estes pequenos pedaços de bolo são totalmente maus. Esta deliciosa massa de biscoito é cozida com um recheio de creme de queijo. É como ter uma camada refrescante de cheesecake no meio de um dilúvio de pedaços de chocolate preto e branco. Aviso-vos desde já que se trata de um verdadeiro escândalo, uma vez que não é realmente recomendado pouco antes do Verão e fatos de banho. Talvez eu esteja a ser um pouco cruel!
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Bolo duplo de chocolate
Durante o confinamento, não há nada como cozinhar para si e/ou para a sua família. Claro que, se isto se prolongar por muito tempo, todos ganharemos peso! Mas ainda assim, sugiro este bolo duplo de chocolate, porque há chocolate na massa e também nas batatas fritas. Um pouco como o último bolo de chocolate que já sugeri no blog, mas o resultado é diferente. Já aqui, há pó de amêndoa. E o bolo é muito menos inchado no final e dá um resultado mais "quadrado", com como sempre fatias que cortam perfeitamente! Desfrute também da receita de vídeo (mesmo que a qualidade não seja excelente!).
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Caramelo crocante e pipocas de amendoim
Adoro pipocas e também é tão fácil de fazer em casa! Uma frigideira com tampa e mais nada! Gosto dela salgada ou doce, mas a minha preferida é a pipoca de caramelo crocante. E com amendoins assados, é um pequeno milagre! Demorei algum tempo a juntar esta receita e tenho pensado nisso há algum tempo. A fim de encontrar a proporção certa de milho e caramelo, e depois para obter uma pipoca que não se cola aos dedos e se mantém agradável e estaladiça, tive de fazer alguns testes. Para tal, será necessário tomar a temperatura exacta do xarope, depois colocá-lo no forno a baixa temperatura durante 30 minutos para secar o caramelo. É muito fácil de fazer e pode ficar com ele durante quase um mês! Bem, a dieta terá de esperar!
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Bolachas de especiarias e nozes pecã
Quando me deparei com estes mexilhões nos Estados Unidos, soube imediatamente o que iria fazer com eles, porque são tão fotogénicos. E sei que me vão perguntar onde os comprar, mas não faço a menor ideia, porque foi uma venda livre e não havia marca! Mas não entre em pânico, pode fazer esta receita em moldes clássicos, ou mesmo sem nenhum molde, fazendo bolachas redondas! Tem um pouco de xarope de ácer e especiarias, o que dará aos bolos um espírito natalício... Eu gostei!
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Pudim de Pão
Durante umas férias recentes, depois de ter terminado de escrever o meu próximo livro (previsto para Março de 2020), comi pudim de pão para o pequeno-almoço. Apercebi-me então que ainda não tinha esta receita no meu blogue de culinária! Foi por isso que coloquei o pão entrançado, para depois poder fazer este pudim de pão. Porque eu prefiro sempre o brioche, em vez do pão. É bastante engraçado, porque visualmente é bastante especial, parece que está seco. Enquanto na boca é um verdadeiro deleite: ultra suave e de textura leve. O brioche absorve o líquido e transforma-se em ultra-fusão. Cuidado, porque muito viciante!
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