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Bolo de mel e amêndoas
Ingredients
Para um molde quadrado de 20 cm
- 300 g ovo
- 150 g mel líquido
- 175 g óleo de canola para cozimento
- 35 g açúcar mascavo
- 250 g amêndoa em pó
- 100 g farinha de rosca
- 1/2 c. café canela em pó
- 1/2 c. café fermento em pó
- 1/4 c. café sal
Para o chantili de queijo cremoso e mel
- 300 g queijo cremoso agradável e frio
- 150 g creme integral muito frio
- 70 g mel
- 25 g chantifixo
Instructions
- Despeje os ovos, o mel, o óleo e o açúcar mascavo em uma tigela.
- Misture bem e, em seguida, adicione a amêndoa em pó, a farinha de rosca, a canela, o sal e o fermento em pó.
- Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Despeje em uma forma quadrada forrada com papel manteiga.
- Asse a 170°C em fogo estático (não assistido por ventilador) por 40 minutos.
- Desenforme e deixe esfriar. Em seguida, basta cortá-lo em fatias.
- Se você quiser fazer o chantili, coloque todos os ingredientes, exceto o chantifix, em uma tigela ou na tigela do processador de alimentos. Bata em alta velocidade.
- Quando o chantilly estiver firme, adicione o chantifix e bata novamente para obter uma textura firme.
- Sirva o bolo na hora do chá com chantilly à mão!
Nutrition
Calories: 390kcalCarbohydrates: 23gProtein: 8gFat: 31gSaturated Fat: 9gCholesterol: 101mgSodium: 185mgPotassium: 84mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 514IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 91mgIron: 1mg
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Frango crocante assado em flocos de milho com molho doce e picante
Ingredients
- 4 à 6 coxas de frango
- sal, pimenta, chilli, páprica, alho em pó
- 1 ou 2 ovos
- 300 g flocos de milho
Para o molho :
- 40 g molho hoisin
- 10 g gochujang
- 50 g mel
- 60 g água
- 30 g vinagre branco
- 1/2 c. café alho em pó
- 1 c. café farinha de arroz pequeno
Instructions
- Comece preparando as coxas. Remova a pele e o excesso de gordura.
- Remova o osso central e a cartilagem. Em seguida, corte o frango em pedaços.
- Coloque em uma tigela e, em seguida, adicione uma ou duas colheres de páprica em pó, meia colher de chá de alho em pó (não sêmola) e sal, pimenta e temperos a gosto.
- Misture bem. Esmague os flocos de milho em seu saco com um rolo de massa.
- Bata um ovo em uma tigela e mergulhe os pedaços de frango um a um.
- Coe para os flocos de milho colocados em um recipiente e, em seguida, empane da melhor forma que você puder, pressionando um pouco o frango nos flocos de milho.
- Para o óleo, coloquei um pouco em um pequeno frasco de spray. Mas você também pode passar o óleo com um pincel para evitar o uso excessivo.
- Pulverize o frango com o óleo ou pincele-o com um pouco. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 20 minutos a 180°C, virando os pedaços na metade do tempo.
- Para o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela ou diretamente na panela.
- Em seguida, cozinhe por 2 minutos após a fervura. A farinha de arroz dá ao molho uma cobertura rica.
- Mergulhe os pedaços de frango no molho ou cubra-os com um pincel de cozinha.
- Aproveite imediatamente, polvilhado com sementes de gergelim, se você quiser!
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Chocolate de farinha de aveia e barras energéticas de amendoim
Para um petisco saboroso e revigorante que acalmará um ataque agudo de amendoim, sugiro estas barras energéticas de aveia, chocolate e amendoim com uma textura perfeita. Também serão óptimos para o pequeno-almoço, mas tenha em mente que estão perto de um biscoito mais firme e mastigável! Isto torna-o uma iguaria, mas que deve ser comido com moderação e partilhado sem tréguas.
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Pão curto com caramelo e pinhões
Como fã dos pinhões, queria uma boa receita para os utilizar numa sobremesa. Pensei nestes pães curtos que se revelam demoníacos, mas terrivelmente deliciosos! Tentamos desesperadamente cortá-los em pequenos pedaços, mas voltamos sempre a esta questão. Para ser apreciado com um bom café ou chá na hora do lanche.
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Salada precoce de batata com queijo de cabra, romã, menta e limão
Uma salada cheia de cor e a promessa de belos dias de Verão! Será perfeito para um buffet ou um piquenique. A frescura das batatas novas, a sua polpa delicada e o seu sabor a nozes é simplesmente maravilhoso. Com um pouco de romã, hortelã fresca e queijo de cabra, coberto com um molho de sumo de limão, azeite e mel, vai certamente deliciar a mesa! https://www.lespommesdererre.com/
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Ratos de cordeiro com favas, mel e rosmaninho
Neste momento de confinamento, esvazio o meu congelador. Acontece que tinha alguns ratos de cordeiro em preparação para uma receita para o meu blog de culinária. E um pacote de feijões descascados de Picard (não sou patrocinado!) também estava deitado casualmente por aí. Por isso fiz este prato que era bastante delicioso, especialmente com um bom puré caseiro. Carne húmida e feijão cozinhando no sumo com mel, alecrim e alho!
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Gelado de Nougat
Depois de ter feito quase dois quilos de nougat, pensei que o gelado era um passo lógico seguinte. Como de costume, ofereço-lhe a minha versão deste gelado. Pequenos pedaços de pistácios e amêndoas torradas são adicionados a este gelado com um bom sabor a mel.
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