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Halloumi frito com flocos de aveia
Ingredients
- 1 halloumi
- 1 tigela de farinha
- 1 tigela leite fermentado
- 200 g flocos de aveia
- óleo de fritura
- sal, pimenta
- milha, limão para servir
Instructions
- Desembrulhe o halloumi e corte-o em três fatias grossas.
- Passe cada fatia na farinha de trigo dos dois lados. Retire o excesso e mergulhe no leite fermentado. Retire o excesso e coloque em um recipiente com os flocos de aveia.
- Polvilhe com flocos para cobrir toda a superfície das fatias de queijo. Deixe descansar nos flocos por 5 minutos, enquanto você aquece o óleo em uma panela pequena.
- Quando o óleo estiver quente, em torno de 180°C, mergulhe as fatias uma a uma até que fiquem douradas. Escorra em papel absorvente.
- Adicione sal e pimenta a gosto e sirva com mel e fatias de limão a gosto.
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Flapjacks vegan, nozes de chocolate e manteiga de amendoim
Esta é uma receita naturalmente vegetariana e sem glúten. Gosto de oferecer este tipo de escolha de vez em quando, especialmente quando o resultado é tão delicioso. Coloco "flapjacks" porque estas barras são muito semelhantes, mas a consistência faz lembrar um biscoito grande e mastigável. Os meus amigos e eu gostámos e devo admitir que não esperava que fosse tão bom! Para ser testado urgentemente...
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Chocolate de farinha de aveia e barras energéticas de amendoim
Para um petisco saboroso e revigorante que acalmará um ataque agudo de amendoim, sugiro estas barras energéticas de aveia, chocolate e amendoim com uma textura perfeita. Também serão óptimos para o pequeno-almoço, mas tenha em mente que estão perto de um biscoito mais firme e mastigável! Isto torna-o uma iguaria, mas que deve ser comido com moderação e partilhado sem tréguas.
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Bolachas de aveia com chocolate negro
É uma estação perfeita e no estado de espírito actual precisamos de um pouco de conforto. Fiz estes biscoitos para os meus alunos na minha oficina de chocolate, para a reunião do pequeno-almoço. A receita é fácil de fazer e os biscoitos são cozidos em 12 minutos. Quentes, serão perfeitos. É claro que pode usar chocolate branco ou de leite em vez de chocolate preto.
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Power cookies
Volto lentamente ao blog depois de uma curta ausência. Enquanto espero para voltar ao fogão, vou dar-vos uma receita do meu livro Végéterrien publicado pela Flammarion!Tinha descoberto em Vancouver, numa grande loja de orgânicos, bolachas que me inspiraram as que têm à vossa frente. Eu tinha escrito todos os ingredientes e acabei na minha oficina com os mesmos que compõem estes bolos. É claro que fiz várias tentativas de proporções e cheguei à conclusão de que a versão que vos proponho era, em última análise, ainda melhor do que a que eu tinha descoberto. Ao pequeno-almoço ou como petisco, são perfeitos para encher de energia.
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