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Bolo de Muesli
Este bolo de muesli é um verdadeiro deleite! No entanto, é feito sem farinha, açúcar ou gordura. Mas com todos os frutos secos que contém, é muito rico! É perfeito para o pequeno-almoço ou para um lanche. Acho-o totalmente viciante, pois cheira a bananas e a sua consistência é perfeita. Um grande obrigado a Dona Arlene, uma mãe brasileira que vive em Aguaí e que conheço bem, pela sua receita que amo e que concordou que eu poderia partilhá-la convosco aqui. Para meu grande prazer porque é um bolo que vou fazer muitas vezes!
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Bolo duplo de chocolate
Durante o confinamento, não há nada como cozinhar para si e/ou para a sua família. Claro que, se isto se prolongar por muito tempo, todos ganharemos peso! Mas ainda assim, sugiro este bolo duplo de chocolate, porque há chocolate na massa e também nas batatas fritas. Um pouco como o último bolo de chocolate que já sugeri no blog, mas o resultado é diferente. Já aqui, há pó de amêndoa. E o bolo é muito menos inchado no final e dá um resultado mais "quadrado", com como sempre fatias que cortam perfeitamente! Desfrute também da receita de vídeo (mesmo que a qualidade não seja excelente!).
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Pudim de Pão
Durante umas férias recentes, depois de ter terminado de escrever o meu próximo livro (previsto para Março de 2020), comi pudim de pão para o pequeno-almoço. Apercebi-me então que ainda não tinha esta receita no meu blogue de culinária! Foi por isso que coloquei o pão entrançado, para depois poder fazer este pudim de pão. Porque eu prefiro sempre o brioche, em vez do pão. É bastante engraçado, porque visualmente é bastante especial, parece que está seco. Enquanto na boca é um verdadeiro deleite: ultra suave e de textura leve. O brioche absorve o líquido e transforma-se em ultra-fusão. Cuidado, porque muito viciante!
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Tarte de maçã com avelã desfeita
Já lá vai algum tempo desde a última vez que afixei uma receita de sobremesa. É que neste momento estou a escrever e a filmar o meu próximo livro, que sairá em Março de 2020! Por isso aqui estou eu de novo com esta deliciosa tarte de maçã com avelã desfeita. Adoro-a porque não é muito doce, para além do desmoronamento no topo que a equilibra bem. Acrescento um pouco de chocolate. A combinação das avelãs nas maçãs derretidas, da massa folhada crocante e do crocante é perfeita para o meu gosto!
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Matcha bolo de chá verde com cerejas frescas
Uma grande fatia de bolo de chá verde matcha com cerejas frescas para um lanche, eu estava a sonhar com isso! Ofereço-vos a minha receita que dá um bolo denso e macio ao mesmo tempo, absolutamente irresistível. Não sou o maior fã de chá verde, mas em bolo mudei recentemente de ideias. Descobri que o seu sabor é sublimado!
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Bolo azul salgado com passas e nozes
Esta receita é uma das inéditas nos meus livros. Mas eu queria realmente partilhar convosco esta delícia do meu terceiro livro, "Vou dar uma dentada". Todos fazemos bolos saborosos e tentei várias vezes no passado obter as proporções que gosto para uma massa fofa, mas onde os ingredientes não caem no fundo da panela. Sugiro esta versão super-deliciosa com queijo azul (usei aqui Saint Agur), nozes e passas de uva. Pode variar adicionando arandos, tâmaras e outras nozes!
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