Sugiro esta receita de chocolate, laranja e mi-cuit de nozes. Uma pequena bomba de sabor que é igualmente boa quente, quente ou fria. Tudo isto leva apenas alguns minutos a…]]>
Mi-cuit de chocolate laranja e nogueira
Sugiro esta receita de chocolate, laranja e mi-cuit de nozes. Uma pequena bomba de sabor que é igualmente boa quente, quente ou fria. Tudo isto leva apenas alguns minutos a preparar e irá satisfazer todas as expectativas de um bolo reconfortante!
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Croque-monsieur Brillat-Savarin, presunto e tartufata
Depois das férias, sobrou um frasco de molho de tartufata, basicamente cogumelos com azeite de trufas. É super rico em sabor e é um deleite com muitas coisas. Sugiro esta combinação, em vez de uma receita real, com Brillat-Savarin, este queijo cremoso e presunto. O resultado é um croque-monsieur perfeito que é estaladiço por fora e macio e derrete por dentro, ideal para uma refeição rápida com uma boa salada!
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Creme de ovos
Criei este blogue em Janeiro de 2010, e no entanto, até agora, não tinha proposto uma receita de creme de ovos. Eu tinha-vos dado o do pudim de leite, um delicioso e ligeiramente mais firme flan brasileiro, mas ainda não o simples para o nosso creme. Esta é uma receita realmente fácil de fazer, com apenas três ingredientes. Também é bom fazer alguns grandes clássicos, que penso que ainda gostamos!
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Torta de alho francês, chouriço e queijo de cabra
Já passou algum tempo desde que fiz uma torta saborosa. Também gosto de fazer as tortas grossas, dando fatias altas em que só se quer morder. Aqui está um novo, de sabor simples e generoso, com alho-porro, chouriço e queijo de cabra para suavizar o picante. É livre de escolher o chouriço que quiser, suave, picante ou extra forte! Para ser comido da maneira que quiser: frio, quente ou quente.
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Broyé du Poitou com Nozes
Adoro pão curto, mas especialmente quando é demasiado grande para comer sozinho. Eu tinha proposto a receita de Poitou esmagada no meu primeiro livro "Mes desserts" publicado pela Flammarion. Desta vez estou a dar-vos uma adaptação doida que é tão estaladiça quanto gostariam. Acrescento um pouco de óleo de noz, que dá um sabor maravilhoso a esta grande e generosa paixoneta.
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Frango frito, acelga, cogumelos, tomate seco ao sol e molho de creme Boursin
Aqui está uma segunda receita em parceria com Boursin® Garlic and Fine Herbs. Depois do risoto(receita AQUI), desta vez, preparei uma panela com frango, cogumelos, acelga e tomate seco, num molho de natas e Boursin. É um verdadeiro deleite e é melhor servido com arroz branco simples.
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Puré de batata com alho assado, manteiga de avelã e tomilho
Segunda receita em colaboração com lespommesdeterre.com! Desta vez proponho uma receita de manteiga de avelã, alho assado e puré de tomilho, servido com um frango assado com cebola e páprica. Um deleite que perfuma a casa com o seu aroma sedutor! Para além da receita passo a passo, estou também a publicar a reprodução em vídeo do facebook ao vivo de quarta-feira, 21 de Outubro!
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Rösti e salmão com molho de creme de endro de limão
Aqui está uma receita saborosa em parceria com lespommesdeterre.com que também fiz ao vivo no facebook. Ofereço-lhe a receita passo a passo fotos e vídeo! Rösti estaladiço com salmão frito numa manteiga deliciosamente estaladiça, servido com um molho muito simples, mas perfeito, de natas, endro e raspa de limão.
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Tortas de maçã finas
Desta vez estou a oferecer-vos não uma, mas duas receitas de tartes de maçã finas. Um com creme de amêndoa e baunilha e o outro com creme de castanha e nozes. Duas guloseimas muito fáceis de fazer que requerem muito pouco tempo de preparação. Também vos dou a reprodução em vídeo do meu facebook ao vivo de terça-feira, 6 de Outubro de 2020!
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Brioche de massa folhada
Como devem saber, acabo de escrever o meu 6º livro, que será publicado pelo Flammarion a 18 de Novembro e que marca o meu verdadeiro regresso ao campo da pastelaria, embora houvesse alguns em "Végéterrien" e em "Je fais mon chocolat maison". Estive fora do blogue durante algum tempo, mas apenas para voltar a ele. Desta vez estou a oferecer-vos a minha receita de brioche de massa folhada, que não é assim tão complicado de fazer em casa. Mas acima de tudo, o resultado é realmente delicioso e amanteigado. Com um simples doce, é o petisco ou pequeno-almoço perfeito!
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