Moi j'en mange tous les jours !
]]>attention avec la truffe en bocal : elle a déjà été cuite lors de son appertisation. Elle est donc utilisable telle quelle normalement. En la recuisant, vous perdrez le goût restant. Dans le cas présent je pense que vous pouvez faire infuser la crème, puis au moment de cuire la crème, la filtrer afin de réserver les lamelles, et les remettre à la toute fin de cuisson.
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