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Commentaires sur : Perles Coco https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/ Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Sun, 19 Mar 2023 10:27:17 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Cath Bargo https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-53334 Sun, 19 Mar 2023 10:27:17 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-53334 Bonjour. Combien de temps se conservent-elles, svp ? Merci.

]]> Par : Christoph https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-31146 Tue, 08 Dec 2020 15:55:37 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-31146 une question stupide sûrement, y a-t-il vraiment du beurre dans une recette asiatique (même pas clarifié :-))? Peut-on le remplacer par autre chose?
Merci!!

]]> Par : Stéphanie https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-27136 Sun, 14 Apr 2019 16:47:07 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-27136 J'adore les boules de coco. Merci pour cette recette bien expliquée. Je les ai goutées avec du lait de coco chaud dans un restaurant, c'était délicieux !

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-21282 Tue, 23 Feb 2016 02:48:47 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-21282 Etrange. J'ai demandé à des chinois continentaux, des chinois de HongKong, des cambodgiens, des vietnamiens: tous m'ont dit que les boules/perles coco classiques du commerce et des restaurants sont faits non pas avec une farce au jaune d'oeuf mais au soja vert , avec de l'extrait artificiel ou naturel de baï toey ou en français pandanier (même odeur que le riz thaï parfumé en beaucoup plus fort et plus 'vert' )

]]> Par : Erwan https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-21161 Thu, 11 Feb 2016 22:45:40 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-21161 Bonjour, cette recette fait vraiment envie!!!
J'ai un petit souci pour recuperer les deux ingredients clef : custard et fecule de ble.
(je vis en Colombie, entre les pb de traduction et les defauts d'approvisionnement…)

A quoi correspond ce custard? Une sorte de maizena? Quell est sont apport a la recette? Par quoi puis je remplacer cet ingredient?
Pareil pour la fecule de ble, on m'a propose pour faire la pate des "vapeurs" thai… est ce que cela peut correspondre? Par quo puis je remplacer cet ingredient?

D'avance merci pour vos retours, et merci pour cette recette, qui a l'air de De-chi-RER!

]]> Par : Soso https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-18899 Wed, 13 May 2015 21:01:49 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-18899 waouhh il faut que j'essaye! la recette est bien expliquee!

]]> Par : Jani https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-18833 Sun, 03 May 2015 18:41:48 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-18833 Plus que parfaites ces perles, merci pour votre belle recette. Un Régal ????
http://le-blog-de-jani.overblog.com/boules-de-coco.html

]]> Par : Didoudinette https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-16438 Sun, 16 Nov 2014 14:33:49 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-16438 Je viens de réaliser ta recette, résultat => Trop TOP! Comme tu le précises, la cuisson de la crème d'œuf dépend vraiment du micro-onde, il a fallu répéter l'opération plusieurs fois avant qu'elle cuise. Je suis ravie et mes invités aussi! Du coup, je vais même en congeler. Merci encore pour cette recette et toutes ces jolies photos.

]]> Par : Catline78370 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-15489 Wed, 23 Jul 2014 19:27:20 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-15489 Bonsoir Bernard,
Faut-il absolument des paniers en osier (vapeur) pour cuire ?
Le custard powder n'est pas une sorte de poudre de crème pâtissière à cuire à chaud ?
Merci pour ta réponse.

Catherine P. de PLAISIR

]]> Par : Ju https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-15121 Fri, 06 Jun 2014 18:25:11 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/les-perles-coco/#comment-15121 Bonjour!
Je viens d'en faire!

La poudre à pudding Impérial remplace le Custard,
l'eau remplacée par du lait car pas de lait en poudre,
et la maïzena, 20g ont suffit contre le wheat-truc…
C'est pas mal du tout, et le gout ressemble bien au fourrage "de chez le chinois".

J'ai eu besoin d'un peu plus d'eau dans la farine, plutôt 140g, et j'ai fait deux fois de la pâte, car j'ai usé juste la moitié de crème d'oeuf pour les 18 boules.

Et j'ai mis ça au cuit vapeur normal,sur une feuille percée, mais j'ai enviiie d'un panier en bambou!

Voila, on a donc eu 2X18 perles coco super délicieuses, merci pour la recette!

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