Testé pour le dîner, mes coxinhas ont eu un franc succès ! J’ai retrouvé le goût du Brésil, les beaux souvenirs remontent à la surface ! Un immense merci pour cette recette et le moment de nostalgie ! ]]>
J’en ai fait, refait et ça part vite à chaque fois.
En plus de l’ail et un soupçon d’anis, j’ai ajouté du gruyère râpé à la farce…
Un pur bonheur !!!! ]]>
Je vais essayer de le faire maintenant !!!!
merci
bisous ]]>
Je te remercie pour cette recette, je vais la tester très prochainement !!!
Fanny
]]>La recette était parfaitement réussie.
Elle les a plutot faites applaties comme une croquette (plutôt qu'avec une pointe) et cela a fait que le tout était cuit à merveille.
Elle a aussi rajouté une pointe de piments au poulet qui a donné un kick aux coxinhas.
Jene vais pas manqué de (re)faire cette recette quand je recevrai à diner.
Merci pour la recette ]]>
Nous avons fait la recette point par point mon mari et moi, tout était parfait jusqu'à ce qu'on goute à ces bouchées…
La pâte qui enveloppe la bouchée est effectivement très bourrative et pas assez cuite au niveau de la pointe car c'est là qu'elle est la plus épaisse, la farce est assez sèche et le poulet peu gouteux.(la question est comment faire pour avoir une pointe moins épaisse ?)
Alors je pense revisiter la recette pour la rendre plus apte à régaler mes papilles et mon palais.
En ce qui concerne la farce, pour qu'elle soit plus moelleuse, je pense que la prochaine fois je ferais cuire le poulet en lanières à la poêle avec du beurre, après l'avoir fait mariner un peu dans la sauce de soja pour le rendre plus moelleux.
Ensuite je pense ajouter à la farce des petits dès de poivrons cuits à l'anglaise ou (et) une duxelles de champignons de Paris.
]]>Cela fait 37 ans que j'ai vécu au Brésil et j'ai toujours recherché cette recette et voilà que je tombe dessus par hasard.
Merci pour le partage.
Seulement il ne m'est pas permis de mettre du beurre dans la recette. Pensez-vous que l'on puisse le remplacer par de l'huile ou serait-ce meilleur avec de la margarine.
Encore merci pour toutes ces recettes.
Cordialement
Odette ]]>