J'ai eu l'occasion de vous écouter lors du Festival du Blog Culinaire et je me suis senti très identifiée avec votre histoire et vos efforts pour arriver à publier des livres de cuisine. En vous écoutant, j'ai récupéré la confiance sur le fait que le travail donne des résultats. Cela m'a beaucoup inspiré 🙂 Merci.
Et voilà, aujourd'hui, je vérifiais si ma recette de panellets apparaîtrait bien sur Google, quand je suis tombée sur la vôtre. L'approche est complétement différente et pourtant le résultat est très appétissant aussi 🙂
À très bientôt et merci encore pour votre sincérité lors du festival, je l'ai vraiment appréciée 🙂
Soraya
]]>Je vis en Catalogne depuis longtemps, je suis ravie de trouver, sur le net une recette de panellets en français.
Le panellet est le dessert de Toussaint. Puis-je me permettre de donner un avis pour une variante de cette recette ? Dans la recette catalane, il faut ajouter à la poudre d'amandes une pomme de terre, ou un patate douce cuite, pour donner à la pâte un peu plus de moelleux ! Par contre pas de blancs d'oeuf, et pour donner du brillant, les passer au jaune d'oeuf avant cuisson.
Merci chef pour cette recette un délice,par contre mes pignons on brulés ,penser a les recouvrir.
Amélie
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