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Commentaires sur : Riz au Lait https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/ Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Thu, 28 Jul 2022 12:23:00 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : bertie https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-27216 Sun, 09 Jun 2019 09:24:24 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-27216 Le temps dont on dispose ! Le riz aime bien tremper …

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-27215 Fri, 07 Jun 2019 12:11:14 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-27215 Bonjour, j'aurais une question :
Combien de temps faut-il laisser reposer quand on a égoutté le riz et qu'on le remets dans la casserole avec le lait?
Merci.

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-26109 Wed, 10 Jan 2018 17:25:05 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-26109 Moi, j'y ajoute une noix de beurre salé, un jaune d'oeuf et un berlingot de 20 cc de crème fraîche à 30% que j'ajoute après la cuisson. Et je le laisse refroidir parce que nous le préférons froid.
Mais ce riz peut aussi remplir une tarte de pâte levée pour faire une tarte au riz au four et dans ce cas il ne faut pas trop cuire le riz. La référence étant une spécialité très connue en Wallonie : la tarte au riz de Tancrémont (entre Banneux et Pépinster dans la province de Liège).
Jacques

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-25426 Wed, 12 Jul 2017 23:35:00 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-25426 merci pour cette bonne recette..ai ajouté de la canelle, raisins sec servi dans de petites coupes et arrosé de sirop d'érable….en bonne québecoise..un délice!

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-24803 Mon, 13 Feb 2017 11:47:19 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-24803 Bonjour, tout d'abord super blog. Quand je cherche des infos ou une recette je viens en premier lieu sur votre site. Cependant, étant à l'étranger en ce moment, la famille qui m'accueille ne connait pas le riz au lait!!!! Je me fais donc un devoir de leur faire goûter mais là où je suis, impossible de trouver du l'ait entier. Est ce qu'on peut utiliser du lait demi-écrémé?
Merci de votre aide 🙂

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-24785 Sat, 11 Feb 2017 22:06:43 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-24785 10 sur 10! Une recette de Bernard est toujours inratable! Merci!

J'ai mis 60 gr. a la place de 90, c'est déjà suffisamment sucré, et pourtant j'adore le sucre (30gr brun, 30 gr blanc). J'ai aussi laisé poser le riz dans le lait 30-60mn.

Je trouve que le riz était vraiment encore excellent le lendemain! Délicieux! Cela avait exactement le même goût que mon riz au lait préféré (la fermière, riz au lait de camargue)

]]> Par : miji https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-24739 Sat, 04 Feb 2017 11:49:47 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-24739 je voudrais bien essayer ta recette, mais peux tu me dire quelle est la température du lait quand tu le laisses reposer avec le riz : chaud ou foid? merci !

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-19648 Sun, 13 Sep 2015 17:38:47 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-19648 Bonjour,
J'aime beaucoup les raisins secs dans le riz au lait. A quel moment dois-je les ajouter ? Merci de bien vouloir me renseigner.

]]> Par : Laure https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-15858 Sun, 07 Sep 2014 14:40:48 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-15858 L'idée de l'oublier dans le lait avant de recommencer la cuisson est excellente…
Je fais presque pareil…j'utilise du lait entier microfiltré plutôt que pasteurisé et je mets 1/4 de cuillère de cardamome avec la vanille.
Quand il est refroidi, je le mets dans des petits pots en verre stériles, je verse un caramel chaud maison dessus et je bouche aussitôt. De telle sorte que ma fille puisse en manger toute la semaine…

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-15595 Thu, 07 Aug 2014 13:40:58 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-riz-au-lai/#comment-15595 Encore une recette au top!
Par contre je n'avais plus de lait entier à la maison du coup je l'ai fait avec du lait demi-écrémé frais. Et ça marche aussi! Il a juste fallu augmenter le feu un peu plus pendant quelques minutes mais rien de bien différent.
Encore merci pour toutes tes superbes recettes!

Léa

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