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Commentaires sur : Risotto aux Shiitakés et Shimejis https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/ Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Tue, 06 Sep 2022 12:16:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-19972 Thu, 29 Oct 2015 08:16:09 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-19972 Recette realisée avec des cèpes et des trompettes de la mort… Délicieux!!!

]]> Par : Martin S https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-18941 Thu, 21 May 2015 19:13:09 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-18941 Bonsoir,
Je viens de terminer de manger le risotto… Un delice 🙂
J'avais un reste de shiitake secs depuis des lunes, donc ca tombait bien 🙂 shiitake, champignons bruns et pleurotes.
Un delice.
D'habitude je ne mets pas de créme aux champignons, et, je trouve que ca ne rajoute pas grand chose d'en mettre.
Mais c'est peut etre dû à ma facon de cuisiner le risotto: je rajoute le bouillon louche par louche (dés que le liquide est absorbé, j'en remets une, etc) et je remue sans arrêt (j'avoue que sur la fin, j'y vais par trois louches parce que ca devient long, quand même).
On m'a toujours appris que c'est cette technique qui donne le côté crémeux du risotto.

J'ai cuisiné plus d'une vingtaine de vos recettes, certaines sont devenues "mes classiques", je connais le site par coeur, et parfois meme, quand je cuisine pour des amis, on me dit "c'est de Bernard?", ca me fait toujours sourire: vous faites partie de ma vie, un peu. Et pour ca, je vous remercie du fond du coeur 🙂

Noria

PS: chez mes parents, vous etes connus sous le nom du "mec qui sourit sur cuisine+" 😀

]]> Par : Emily Leon https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-10231 Thu, 11 Jul 2013 05:46:49 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-10231 Whoa, j’aime bien la recette. Pourtant je suis tellement maladroite que je n’arrive jamais à cuisinier lol, je dois tjrs sortir pour trouver un restaurant italien 😀
http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-italien-a-paris.html

]]> Par : Catherine P https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9341 Sun, 14 Apr 2013 19:42:06 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9341 J'habite les Yvelines et me suis déplacée "EXPRES" Jeudi dans l'après-midi pour aller dans le 13ème chez TANG, j'ai bien trouvé (parking souterrain très pratique) pour cette fameuse recette de Risotto aux Shiitakés et Shimejis, je les ai bien trouvés, pas trop chers. J'ai donc fait 80 kms aller/retour pour ces fameux champignons et la fameuse anecdote, c'est que j'en ai vus samedi après-midi dans mon Auchan (plus chers malgré tout), mais quand on compte le prix du GO, autant les acheter près de chez moi. Je le saurais pour la prochaine fois.
Donc, pour vous parler de la recette que j'ai faite Vendredi soir, ça sentait très bon dans ma cuisine, on a tout de même préféré en goût les Shimejis, les Shiitakés sont un peu plus élastiques sous la dent. J'ai pris aussi du parmesan frais que j'ai râpé en dernier.
Ce fut donc exquis, mais encore meilleur le lendemain j'ai trouvé.
Merci encore pour toute vos recettes.
Je vais testé Mardi soir la quiche lorraine.
Je vous dis donc Bernard au Dimanche 21 et dimanche 28.

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9114 Sat, 06 Apr 2013 14:20:11 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9114 Bonjour,

Je viens de mettre des mousserons séchés. Un vrai régale. Merci Bernard pour ce partage.

]]> Par : nadine https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9108 Sat, 06 Apr 2013 07:32:59 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9108 bonjour Bernard, je teste en ce moment meme ce risotto avec des cèpes : toute ma cuisine est embaumé, c'est la énième recette que je teste de ton blog et chaque fois "ya un plus " Merci et c'est après midi je vais dans une librairie à Nimes acheter 180° ! A bientot

]]> Par : Mathilde https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9075 Thu, 04 Apr 2013 13:04:31 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9075 Olala moi qui adore le risotto je ne vais pas me priver et ce week-end c'est risotto pour toute la famille !! Je vais essayer de trouver ces champignons qui ont l'air très bon, sinon je testerais avec des classiques.

Merci encore une fois pour les recettes que vous proposez.

]]> Par : Bernard https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9050 Tue, 02 Apr 2013 16:02:39 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9050 Bonsoir!! Pour les champignons, certains supermarchés les proposent. Mais sinon en épicerie asiatique type Tang Frères. Mais comme je l'ai précisé, on peut faire ce risotto avec d'autres champignons.
Alexandre: pour la newsletter, j'en envoie seulement une par mois, j'ai par exemple envoyé ce matin celle d'avril qui récapitule ce qui s'est passé en mars. Sinon, il faut vous inscrire au flux RSS (sous l'onglet Facebook en haut à gauche) pour avoir les mises à jour des nouveaux articles… Voilà !!

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9048 Tue, 02 Apr 2013 15:35:12 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9048 "Alexandre B. a dit…

Bonjour Bernard, je me suis inscrit à votre newsletter mais je ne reçois aucun mail m'avertissant d'un nouvel article. Est-ce normal ?"

Bonsoir, le message ne m'est pas destiné mais je me permet de répondre 😛
Avez-vous regardé dans vos messages indésirables ? En m'inscrivant à la newsletter, le mail de confirmation m'est arrivé dans mes courriers indésirables..Peut-être est-ce votre cas aussi

]]> Par : Alexandre B. https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9040 Tue, 02 Apr 2013 06:33:34 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/le-risotto-aux-siitakes-et-shimejis/#comment-9040 Bonjour Bernard, je me suis inscrit à votre newsletter mais je ne reçois aucun mail m'avertissant d'un nouvel article. Est-ce normal ?

Merci en tout cas pour ce partage gourmand.

Amicalement,

alexandre

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