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https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/ Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Mon, 27 Jun 2022 22:02:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-37800 Sun, 06 Mar 2022 13:23:47 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-37800 Merci pour cette belle recette. Est-ce qu’il faut écumer le gras quand la sauce mijote et réduit ?

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-32541 Wed, 21 Apr 2021 12:07:52 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-32541 Ca fait deux fois que je fais cette recette et le verdict de ma famille est clair : une tuerie. Mais j’aimerais faire des pates vertes (épinards ou blettes) comme mon beau-père italien les préparait. Comment dois-je m’y prendre ?

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-30978 Thu, 29 Oct 2020 17:37:30 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-30978 En pleine préparation de cette recette, comme dans un commentaire précédent, il manquerai juste un peu de précision quant à la cuisson de la bolo, petit feu ? avec couvercle ? après 1h30 de cuisson a petit feu, ma sauce a déjà bien réduit (quantité d’ingrédient réduit de moitié), doit-on rajouter de l’eau ? juste pour mouiller le fond de la casserole ?

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-28252 Fri, 14 Feb 2020 17:21:50 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-28252 Je cuisine des lasagnes depuis des années . elles avaient du succés . J’ai testé ta recette le we dernier. La sauce est à tomber !!!! J’ai beaucoup apprécié l’idée de la mozzarella à la place de la bechamel. Et bien je vais adopter ta recette .
Merci !

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-28126 Sat, 08 Feb 2020 15:21:42 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-28126 Merci, merci , merci……Des lasagnes, j’en fais depuis des années, je connais, c’est très bon.MAIS cette recette que j’ai faite il y a deux jours, à pleurer, tellement c’est bon. Et puis remplacer la béchamel par de la mozza , quelle idée de génie . Merci aussi pour la recette de galette de blé noir (je suis bretonne) et je sorts le bilig régulièrement.

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-28058 Wed, 05 Feb 2020 15:38:37 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-28058 miam,miam je ferai ces lasagnes dés que j’aurai 5 minutes, merci mille fois pour tes recettes, je me régale toujours.

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-28037 Mon, 03 Feb 2020 11:02:12 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-28037 hmm elles me semblent gourmandes ces lasagnes; mon mari est bolognais et c’est lui qui fait la sauce bolognaise à la maison! la recette se rapproche énormément de la tienne: il remplace parfois le vin blanc par du vin rouge et ne met pas de crème dans la recette mais un grand verre de lait!! elle cuit à petits bouillons pendant 5 heures minimum!! une merveille!! qt aux lasagnes je les fais avec ce ragoût mais traditionnellement avec une sauce béchamelle; j’essaierai cette version qui me tente beaucoup!! merci!!!

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-28028 Sat, 01 Feb 2020 17:23:46 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-28028 bonjour Bernard,
je suis en train de cuisiner le ragout – j’ai l’impression qu’il ne faut pas couvrir pendant les 5 h de cuisson
afin que le jus s’évapore – je continue… la suite au prochain message.
merci pour ces bonnes recettes

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-28022 Thu, 30 Jan 2020 13:40:11 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-28022 Bonjour Bernard,
J’aimerai bien essayer ta version car elle me semble bien savoureuse.
Pour se faire, j’aimerai connaitre les dimensions de ton ou de tes plats pour que je puisse faire la péréquation avec mes propres moules à lasagnes.
Merci pour le partage.
MICHEL31

]]> https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/lasagnes-bolognaises/#comment-28021 Thu, 30 Jan 2020 12:02:12 +0000 https://bernardl11.sg-host.com/?p=24874#comment-28021 Bonjour Bernard et merci pour la recette. Je suis en train de la faire et j’ai besoin d’une précision:
Pour la cuisson qui dure entre 5 et 7, il faut le faire mijoter?
Merci d’avance,
J.

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