Bonjour Bernard!
J’ai découvert et adoré cette soupe dans un resto asiatique. Malheureusement j’y suis retourné mais le goût n’était pas du tout le même. J’ai donc décidé de tester cette recette et elle est vraiment top! Merci! ]]>
Je pense qu'il faut ajouter les bâtons de citronnelle et les feuilles de citron dés le départ en même temps que le galanga pour que ca infuse bien
Personnellement je mets moitié eau moitié lait de coco
A la place des piments rouges frais, je mets 1 càc de pâte de piment rouge ( plus goutu à mon goût )
Je rajoute une gousse d'ail aussi
Comme relevé plus haut, je mets 1 cube de bouillon de poulet
Et je sale avec du nuac mam à la place du sel.
Qu'en pensez vous?
]]>Mais pourquoi est ce que le lait coco a caillé Quelqu'un a t il une explication.
Merci d'avance
]]>Mais pourquoi est ce que le lait coco a caillé Quelqu'un a t il une explication.
Merci d'avance
]]>Jacqueline
]]>J'ai goûté et… c'était meilleur qu'au restaurant!
En tout cas, meilleur que les restos où j'ai mangé 😉
Un rêve: Merci merci merci! ]]>
J'ai utilisé le litre de lait de coco aroy-d comme mentionné, et un "kit pour soupe tom kha gaï" (4 bâtons de citronnelle, une douzaine de feuilles de citron, 3 piments, un beau morceau de galanga) dans un magasin asiatique (rayon surgelés, vendu 1,30€).
je n'ai pas ajouté de jus de citron ni de champignon.
Par contre j'ai juste trouvé que le poulet était un peu caoutchouteux. J'essaierai la prochaine fois de le saisir 10 secondes à la poêle avant de le mettre dans le bouillon de coco.
Encore un grand merci !
]]>Merci pour votre blog genial!!! Encore une recette du blog testee et approuvee!!!
Un grand Merci
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