Excellente recette, comme d’habitude !
Bernard, peut-être pourriez-vous préciser qu’il faut mettre la pâte au frais avant de la décoller du papier sulfurisé. C’est mentionné dans les commentaires, mais pas dans la recette, et ceux qui n’ont pas l’habitude peuvent vite paniquer quand ils réalisent qu’en enlevant le papier, la pâte crue vient avec. ]]>
Pour la pâte pas d’inquiétude, perso je la mets directement à la spatule dans le moule et ça fait très bien l’affaire
Et pour éviter le porc de la gélatine je la remplace par 4g de pectine ! Une réussite !
Merci Bernard ]]>
n'y a t'il pas une inversion entre les quantités de beurre et de farine? ]]>
Tout d'abord merci pour la recette et pour le blog de manière générale. J'ai juste une petite remarque, comme d'autres, je n'ai pas réussi à m'en sortir avec la pâte sucrée. J'aurais aimé qu'il soit mentionné dans la recette qu'il est nécessaire de la laisser refroidir mais aussi qu'elle peut s'avérer un peu délicate à réaliser (selon l'expérience de chacun) et qu'une substitution par une pâte plus classique est tout à fait possible. J'ai bien vu que cela apparaît dans les commentaires, mais j'avoue que je ne les lis pas de prime abord. D'autre part, j'aurais aimé que vous donniez des conseils sur comment réussir la meringue sans thermomètre. Je sais bien que l'idéal est d'en avoir un mais quand ça n'est pas le cas, on peut quand même s'en sortir, deux trois astuces auraient été supers. Je comprends néanmoins qu'il s'agit de votre blog et je ne fais que des suggestions. Le blog est fantastique, les recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres et celle-là ne fait pas exception.
Merci de m'avoir lue et bonne continuation ! ]]>
Je t’écris parce que mon copain a fait ta recette de la tarte au citron mais a trouvé qu'il n'y avait pas assez de meringue et donc en a fait deux fois plus. Il aimerait une lettre d’excuse de ta part …
Désolé pour le dérangement, et encore merci !
Aziliz ]]>
La première fois que je me lance dans la tarte au citron.
En effet, la pâte est très très souple, mais un coup au congelateur m'a beaucoup aidé. Finalement je n'avais que 1 citron, j'ai rajouté du jus d'orange frais.
Nous avons dévoré la tarte à 4 cet après-midi !!
Merci beaucoup ! ]]>
Ce que je trouve bizarre et malheureusement courant dans les recettes, c'est qu'il dit "une feuille de gélatine" sans autre précisions ? Il en existe de toutes tailles, donc laquelle choisir. Moi j'ai mis une Vahiné (9 feuilles pour un total de 17 g.). Je ne sais pas si ça suffira où si j'aurai du en mettre davantage ? Ce serait bien d'être un tout petit peu plus précis, merci.
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