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Commentaires sur : Karaage de Poulet https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/ Voyageur et passionné de cuisine, je vous donne tous mes secrets de cuisine, sans détour. Mon, 01 Aug 2022 12:44:24 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Unknown https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-26575 Tue, 03 Jul 2018 04:46:08 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-26575 salut bernard je te conseil un petit truc au niveau de la cuisson avec seulement de la farine tu fait une premiere cuisson a 140 150 degres quand il commence a dorée tu les retire et tu laisse reposer un petit peu puis tu leur fait une seconde cuisson a 180 degrés pendant qu'ils sont encore chaud

]]> Par : Léa https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-25695 Thu, 12 Oct 2017 11:54:27 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-25695 En réponse à Laurence.

Salut Irebe,

J'imagine que la farine est déjà assaisonnée (les produits prêts à l'emploi sont généralement faits pour une cuisine rapide et facile, sans d'autres étapes) mais en cas de doute regarde les ingrédients ! Tu verras bien si elle contient des épices, sauce soja, exhausteurs de goûts, etc. Auquel cas tu peux te passer de la marinade.

Note cependant que la marinade participe à rendre le poulet juteux (source). Du coup il est peut-être mieux d'utiliser la recette de Bernard (avec une marinade et une farine simple), plutôt qu'une farine assaisonnée 😉

]]> Par : Léa https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-25694 Thu, 12 Oct 2017 11:41:06 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-25694 En réponse à Laurence.

Salut Laurence, de ce que j'ai pu voir dans d'autres recettes, l'huile de sésame est plutôt utilisée dans la marinade (pas le cas ici, mais ça peut) tandis que l'huile de friture est une "huile végétale au goût neutre et supportant les hautes températures" (tournesol, arachide…). A priori l'huile de sésame supporte aussi la chaleur, mais son goût est très prononcé. Sinon il existe sur le marché des huiles "spéciales pour friture" mais je t'avoue n'avoir jamais regardé ce qu'elles contenaient…

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-22394 Sun, 26 Jun 2016 16:59:56 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-22394 En réponse à Cooking in June.

Pff commentaire inutile et clairement faux.
Tout cela pour faire de la pub pour ton site

]]> Par : Anonyme https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-22265 Wed, 01 Jun 2016 15:23:19 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-22265 En réponse à Cooking in June.

T'en loupes pas une pour nous dire que t'es végan et te rendre intéressante, et accessoirement te faire de la pub.
Bref, un commentaire inutile pour un personnage qui semble l'être tout autant.

]]> Par : sabrina Plassiard https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21909 Thu, 12 May 2016 12:23:45 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21909 ouaaa merci je teste cela ce wweek end

]]> Par : Isabelle95 https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21818 Tue, 03 May 2016 07:40:51 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21818 Salut Bernard, je connaissais déjà cette recette, trouvée sur le blog A vos baguettes (une française mariée à un japonais et qui vit au Japon). Ces beignets sont un vrai délice et les ingrédients sont faciles à trouver ! Aller chez Tang Frères est pour moi une véritable expédition !! Merci pour toutes tes recettes bien expliquées et ta petite touche perso, qui rend ce blog attachant !

]]> Par : philannie https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21810 Mon, 02 May 2016 12:57:52 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21810 bravo pour cette nouvelle version du blog.Merci surtout pour le partage des recettes,des techniques,l'envie de goûter à tout !

]]> Par : Thomas Burelli https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21801 Sun, 01 May 2016 21:38:46 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21801 Bravo! Une fois de plus tu devance mes attentes… Je viens de découvrir ce plat dans un petit resto japonais à montréal… Et je n'ai pas eu le droit de me demander si Bernard avait déjà testé cette recette! Je vais les refaire!!

]]> Par : Chabela https://stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21795 Sun, 01 May 2016 09:16:43 +0000 http://www.test2020.stagingapp15670.cloudwayssites.com/karaage-de-poule/#comment-21795 Mmmmmmh ! J'adore là cuisine japonaise !
Merci Bernard pour ces délicieuses recettes. À tester sans tarder;)

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